Čatní

Cuketové čatní

Name: Cuketové čatní
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: cuketa mladá, 2 - 3 ks; cibuľa, 5 ks; paprika, 3 ks; cesnak, 6 strúčik; zázvor mletý, 1 ČL; soľ, 1 ČL; paprika červená mletá, 1 ČL; omáčka sójová, 2 PL; kečup, 50 ml; hrozienka, 1 hrsť; korenie čierne mleté, 1 ČL

eruska25, 17. augusta 2017

Foto: eruska25

Čatní alebo chutney. Toto cuketové používam, keď dusím mäso.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 - 3 ks	cuketa mladá
5 ks	cibuľa
3 ks	paprika
6 strúčik	cesnak
1 ČL	zázvor mletý
1 ČL	soľ
1 ČL	paprika červená mletá
2 PL	omáčka sójová
50 ml	kečup
1 hrsť	hrozienka
1 ČL	korenie čierne mleté

Postup

1
Suroviny.

2
Cuketu len umyjeme a nakrájame na malé kocky, podobne papriku. Nakrájame aj cibuľu a cesnak.

3
Na oleji opražíme cibuľu a cesnak, pridáme cuketu, papriku, hrozienka, koreniny a sójovú omáčku. Dusíme asi 30 minút. Vmiešame kečup a ešte krátko povaríme.

4
Plníme do menších pohárov a sterilizujeme 20 minút. Mala som 7 malých pohárov.

Tiež Čatní:

Marhuľové čatní (videorecept)

Čerešňové čatní (chutney) (videorecept)

Paštéta z kačacej pečene s ovocným čatní

Paštéta z kuracej pečene s jablkovým čatní

Diskusia k receptu

Pridaj koment

olinecka

olinecka 20. augusta 2017 o 11:13

Dobrota, šikovná.

@zareaguj

Pekný komentár

marta23

marta23 18. júna 2018 o 06:06

V postupe nie sú spomenuté hrozienka. S olejom sa to nepokazí počas roka? Určite je to dobrá pochúťka.

@zareaguj

Pekný komentár

eruska25

eruska25 18. júna 2018 o 07:58

Áno, hrozienka tam idú, zabudla som asi napísať v postupe, ale na fotke v hrnci ich vidno. Robila som minulý rok 2 dávky. Jedna bola tmavšia a druhá svetlejšia. Priznám sa, že z tej svetlejšej sa pokazili 4 poháre. Vysvetľujem si to tak, že tam som mala väčšie cukety. Treba len také 15 cm, keď sú väčšie, stredy nepoužijeme. Z tých tmavších mám ešte v špajze a držia sa.

@zareaguj

Pekný komentár