Čokoládovo-vanilkové krémové kocky

ivss, 20. apríla 2012

Foto: ivss

Chystám si sem prepísať pár receptov prípadne dopísať nejaké svoje. Snáď to nikomu nebude vadiť. Tento koláčik som už dávno našla niekde na internete Zobraziť celý popisChystám si sem prepísať pár receptov prípadne dopísať nejaké svoje. Snáď to nikomu nebude vadiť. Tento koláčik som už dávno našla niekde na internete a mám ho uložený , ale prepisujem si to tu. Teda aby ste si poslintali aj vy :) Ak ho budem nabudúce zase robiť tak pridám aj fotopostup :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

Cesto:
160 g Mäkké ( margarínu)	maslo
400 g	cukor kryštál
4	vajcia
1,6 dl	mlieko
210 g	múka polohrubá
80 g	čokoláda
1 čajová lyžička	prášok do pečiva
pol lyžičky	sóda bikarbóna
štipka	soľ
Biely krém:
1 vrchovatú polievkovú lyžicu (1 malý pytlík 9 g)	želatína
5 lyžíc	voda
2,4 dl	mlieka
1	cukor vanilkový
4	žĺtky
80 g	cukor
1 čajová lyžička	vanilková aróma
3 dl	smotana na šľahanie
1	cukor vanilkový
1ks	stužovač do šľahačky
Čokoládový krém:
1 vrchovatú polievkovú lyžicu	želatíny
5 lyžíc	voda
2 ks	žĺtky
90 g	cukor
2,5 dl	mlieko
20 g	čokoláda na varenie
3 dl	smotana na šľahanie
2 ks , podľa potreby	stužovač do šľahačky

Postup

1
CESTO: Zmiešajte . múku, soľ, kakao, prášok do pečiva a sódu bikarbónu. vymiešajte maslo s cukrom, potom jeden po druhom, pridajte vajce. Potom ide do zmesi múka a mlieko striedavo. na plech ( 24 x 37 cm vysoké steny), lemovaný s papierom na pečenie.vylejte cesto a upečte v predhriate rúre na 180 ° C 30-35 minút . nechajte 15 minut chladnuť,potom vyklopte na dosku,a odstránte papier..rozrežte cesto na polovicu.
2
BIELY KRÉM: namočte želatínu vo vode po dobu 10 minút. Mlieko priveďte s vanilkovým cukrom do varu . vyšľahajte žĺtky s cukrom , pomaly vlejte do horúceho mlieka, za stáleho miešania a pri nízkej teplote varte kým trošku nezhustne. Medzitým namočenú rozpustenú želatínu pri nízkej teplote zohrejte.postupne pridajte k žltkovej zmesi ktorá mierne vychladla. keď všetko úplne vychladne primiešame vyšľahanú šľahačku,a spolu prešľaháme.
3
ČOKOLÁDOVÝ KRÉM : Namočte želatínu vo vode po dobu 10 minút. Mlieko dáme variť. vymiešame žĺtky s cukrom , pomaly vlejte do horúceho mlieka za stáleho miešania povarte. po miernom vychladnutí pridáme zohriatu želatínu a nasekanú čokoládu nech sa rozpustí.vyšľaháme šľahačku,a spojíme z uplne vychladnutým krémom. vrstvíme na tmavú piškótu biely krém..potom opäť piškótu..(môžeme pokvapkať sirupom)a na vrch dáme čokoládový krém.vrch posypeme nastrúhanou čokoládou..