Čokoládovo-vanilkové krémové kocky

Autor receptu: ivss

Chystám si sem prepísať pár receptov prípadne dopísať nejaké svoje. Snáď to nikomu nebude vadiť. Tento koláčik som už dávno našla niekde na internete a mám ho uložený , ale prepisujem si to tu. Teda aby ste si poslintali aj vy :) Ak ho budem nabudúce zase robiť tak pridám aj fotopostup :)

Suroviny

Cesto:
160 g Mäkké ( margarínu) maslo
400 g cukor kryštál
4 vajcia
1,6 dl mlieko
210 g múka polohrubá
80 g čokoláda
1 čajová lyžička prášok do pečiva
pol lyžičky sóda bikarbóna
štipka soľ
Biely krém:
1 vrchovatú polievkovú lyžicu (1 malý pytlík 9 g) želatína
5 lyžíc voda
2,4 dl mlieka
1 cukor vanilkový
4 žĺtky
80 g cukor
1 čajová lyžička vanilková aróma
3 dl smotana na šľahanie
1 cukor vanilkový
1ks stužovač do šľahačky
Čokoládový krém:
1 vrchovatú polievkovú lyžicu želatíny
5 lyžíc voda
2 ks žĺtky
90 g cukor
2,5 dl mlieko
20 g čokoláda na varenie
3 dl smotana na šľahanie
2 ks , podľa potreby stužovač do šľahačky

Postup

CESTO: Zmiešajte . múku, soľ, kakao, prášok do pečiva a sódu bikarbónu. vymiešajte maslo s cukrom, potom jeden po druhom, pridajte vajce. Potom ide do zmesi múka a mlieko striedavo. na plech ( 24 x 37 cm vysoké steny), lemovaný s papierom na pečenie.vylejte cesto a upečte v predhriate rúre na 180 ° C 30-35 minút . nechajte 15 minut chladnuť,potom vyklopte na dosku,a odstránte papier..rozrežte cesto na polovicu.

BIELY KRÉM: namočte želatínu vo vode po dobu 10 minút. Mlieko priveďte s vanilkovým cukrom do varu . vyšľahajte žĺtky s cukrom , pomaly vlejte do horúceho mlieka, za stáleho miešania a pri nízkej teplote varte kým trošku nezhustne. Medzitým namočenú rozpustenú želatínu pri nízkej teplote zohrejte.postupne pridajte k žltkovej zmesi ktorá mierne vychladla. keď všetko úplne vychladne primiešame vyšľahanú šľahačku,a spolu prešľaháme.

ČOKOLÁDOVÝ KRÉM : Namočte želatínu vo vode po dobu 10 minút. Mlieko dáme variť. vymiešame žĺtky s cukrom , pomaly vlejte do horúceho mlieka za stáleho miešania povarte. po miernom vychladnutí pridáme zohriatu želatínu a nasekanú čokoládu nech sa rozpustí.vyšľaháme šľahačku,a spojíme z uplne vychladnutým krémom. vrstvíme na tmavú piškótu biely krém..potom opäť piškótu..(môžeme pokvapkať sirupom)a na vrch dáme čokoládový krém.vrch posypeme nastrúhanou čokoládou..