Čokoládová torta pre čokoholikov fotorecept

edlis - fotkaedlis, 20. septembra 2016
Čokoládová torta pre čokoholikov (fotorecept)
Foto: edlis

Keď milujeme čokoládu a chceme uspokojiť svoje chuťové kanáliky, raz za čas môžeme zhrešiť.....

16
porcií
300 minút
príprava
2x50 minút
na 170 °C

Suroviny

Cesto na 2 korpusy:
2 x 5 ks
2 x 125 g
2 x 110 g
2 x 100 g
2 x 100 g
1 ks
Krém:
5 ks
150 g
100 g
250 g
Poleva:
0,5-1 dl
100 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Spravíme si korpus. Čokoládu roztopíme nad parou a necháme vychladnúť. Maslo vyšľaháme s cukrom do penista, pridáme žĺtky a prešľaháme.

    Čokoládová torta pre čokoholikov (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pridáme vychladnutú tekutú čokoládu...

    Čokoládová torta pre čokoholikov (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    vymiešame a potom pridáme aj múku s PDP.

    Čokoládová torta pre čokoholikov (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Tuhý sneh z bielkov pomaly vmiešame do cesta.....

    Čokoládová torta pre čokoholikov (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    .... máme krásne nadýchané cesto.

    Čokoládová torta pre čokoholikov (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Surové cesto vlejeme do vystlanej tortovej formy (v priemere 24 cm). Pečieme v horúcej rúre pre teplote 170 stupňov cca 50 minút. Tak isto spravíme aj druhý korpus.

    Čokoládová torta pre čokoholikov (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Krém: Nad parou roztopíme čokoládu. Vymiešame celé vajcia s cukrom do penista v takej miske, ktorú potom vieme položiť nad hrniec s vriacou vodou.

    Čokoládová torta pre čokoholikov (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Miešame krém, až kým nebude hustý a uvarený (cca 25 minút).

    Čokoládová torta pre čokoholikov (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Pridáme tekutú čokoládu a stále miešame nad parou.

    Čokoládová torta pre čokoholikov (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Keď krém je hotový, odstavíme a necháme vychladnúť.

    Čokoládová torta pre čokoholikov (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Maslo vymiešame do penista a postupne pridávame vychladnutý uvarený krém. Dochutíme rumovou esenciou (resp. rumom :-)).

    Čokoládová torta pre čokoholikov (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Šľaháme, kým nedostaneme takýto vynikajúci krém....

    Čokoládová torta pre čokoholikov (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Upečené a vychladnuté korpusy prerežeme na 4 rovnaké kolesá. 1, 2, 3 korpus potrieme džemom a natrieme čokoládový krém. Skladáme.....položíme 4 korpus. Celú tortu aj boky natrieme krémom. Spravíme polevu: v malom hrnci zohrejeme smotanu sladkú a pridáme čokoládu. Miešame, kým sa čokoláda nerozpustí. Necháme trošku vychladnúť a nanesieme na tortu. Na záver zdobíme.

    Čokoládová torta pre čokoholikov (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    ... v reze ...

    Čokoládová torta pre čokoholikov (fotorecept) - obrázok 14
Recept je zaradený do kategórií:
Varíme s Varechou, Múčne jedlá, Dezerty, Na sladko, Torty, Pečené

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu