Čokoládová torta pre čokoholikov fotorecept

Postup

1. 1

   Spravíme si korpus. Čokoládu roztopíme nad parou a necháme vychladnúť. Maslo vyšľaháme s cukrom do penista, pridáme žĺtky a prešľaháme.

   
2. 2

   Pridáme vychladnutú tekutú čokoládu...

   
3. 3

   vymiešame a potom pridáme aj múku s PDP.

   
4. 4

   Tuhý sneh z bielkov pomaly vmiešame do cesta.....

   
5. 5

   .... máme krásne nadýchané cesto.

   
6. 6

   Surové cesto vlejeme do vystlanej tortovej formy (v priemere 24 cm). Pečieme v horúcej rúre pre teplote 170 stupňov cca 50 minút. Tak isto spravíme aj druhý korpus.

   
7. 7

   Krém: Nad parou roztopíme čokoládu. Vymiešame celé vajcia s cukrom do penista v takej miske, ktorú potom vieme položiť nad hrniec s vriacou vodou.

   
8. 8

   Miešame krém, až kým nebude hustý a uvarený (cca 25 minút).

   
9. 9

   Pridáme tekutú čokoládu a stále miešame nad parou.

   
10. 10

    Keď krém je hotový, odstavíme a necháme vychladnúť.

    
11. 11

    Maslo vymiešame do penista a postupne pridávame vychladnutý uvarený krém. Dochutíme rumovou esenciou (resp. rumom :-)).

    
12. 12

    Šľaháme, kým nedostaneme takýto vynikajúci krém....

    
13. 13

    Upečené a vychladnuté korpusy prerežeme na 4 rovnaké kolesá. 1, 2, 3 korpus potrieme džemom a natrieme čokoládový krém. Skladáme.....položíme 4 korpus. Celú tortu aj boky natrieme krémom. Spravíme polevu: v malom hrnci zohrejeme smotanu sladkú a pridáme čokoládu. Miešame, kým sa čokoláda nerozpustí. Necháme trošku vychladnúť a nanesieme na tortu. Na záver zdobíme.

    
14. 14

    ... v reze ...