Čokoládová torta fotorecept

Name: Čokoládová torta (fotorecept)
Prep time: 150 min
Cook time: 60 min
Total time: 210 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: múka polohrubá, 250 g; cukor práškový, 250 g; vajcia, 6 ks; voda vlažná, 7 pl; cukor vanilkový, 1 ks; kypriaci prášok do pečiva, 1 ks; prášok kakaový, 4 pl; cukor práškový, 150 g; maslo, 200 g; mlieko, 400 ml; cukor vanilkový, 1 ks; Zlatý klas, 1 ks; čokoláda horká, 100 g; smotana na šľahanie, 250 ml; čokoláda horká, 100 g; piškóty okrúhle, 100 g; roztopená čokoláda, 80 g; maslo, 30 g; bonboniéra Višne v čokoláde

stacy77777, 22. februára 2014

Foto: stacy77777

Pre dcérku...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20
porcií

150 minút
príprava

60 minút
na 170 °C

Suroviny

Cesto:
250 g	múka polohrubá
250 g	cukor práškový
6 ks	vajcia
7 pl	voda vlažná
1 ks	cukor vanilkový
1 ks	kypriaci prášok do pečiva
4 pl	prášok kakaový
Plnka čokoládová:
150 g	cukor práškový
200 g	maslo
400 ml	mlieko
1 ks	cukor vanilkový
1 ks	Zlatý klas
100 g	čokoláda horká
Čokoládová šľahačka:
250 ml	smotana na šľahanie
100 g	čokoláda horká
Na zdobenie:
100 g	piškóty okrúhle
80 g	roztopená čokoláda
30 g	maslo
	bonboniéra Višne v čokoláde

Postup

1
Najskôr si pripravíme čokoládovú šľahačku. Smotanu dáme prejsť varom,vypneme, nalámeme horkú čokoládu,miešame a necháme rozpustiť. Vychladíme a vložíme do chladničky aspoň na dve hodiny.

2
Na cesto si vymiešame práškový a vanilkový cukor so žĺtkami, pridáme vodu, múku s kypriacim práškom,kakao a tuhý sneh z bielkov. Cesto rozdelíme na tri rovnaké časti,použila som tortovú formu s rámikom v tvare kvetu.

3
Jednotlivé pláty pečieme na 170°C približne 20 minút.
4
Na čokoládovú plnku si uvaríme s mlieka,zlatého klasu a vanilkového cukru puding. Do horúceho nalámeme horkú čokoládu, necháme rozpustiť a vychladiť.

5
Vymiešame si práškový cukor s maslom a primiešavame vychladený čokoládový puding.

6
Jednotlivé pláty cesta natrieme čokoládovou plnkou.

7
Vyšľaháme si čokoládovú šľahačku, natrieme vrch, aj boky torty.Necháme si po troške z každej plnky na vrchné zdobenie.

8
Roztopíme si troška masla s horkou čokoládou,máčame polovicu piškóty a olepíme nimi okraje torty. Dozdobíme vrch torty trochou z každej plnky a čokoládovými cukríkmi z bonboniéry.