Čokoládová torta fotorecept

Name: Čokoládová torta (fotorecept)
Prep time: 50 min
Cook time: 45 min
Total time: 95 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: maslo, 175 g; čokoláda, 200 g; cukor kryštál, 180 g; žĺtky, 3 ks; múka hladká , 40 g; mandle mleté , 100 g /orechy; bielky, 5 ks; maslo; čokoláda horká , 100 g; bielky, 100 g; smotana na šľahanie, 100 ml; keksy maslové , 120 g; maslo, 20 g tekuté; čokoláda horká , 150 g; cera, podľa potreby; olej, 1 kl

nikola166, 13. novembra 2011

Foto: nikola166

Túto tortu som robila mamičke na narodky.... Tak veľmi jej chutila, že zjedla takmer celú sama :D Je dosť prečokoládovená :D ide tam Zobraziť celý popisTúto tortu som robila mamičke na narodky.... Tak veľmi jej chutila, že zjedla takmer celú sama :D Je dosť prečokoládovená :D ide tam takmer pol kila čokolády...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

50 minút
príprava

45 minút
na 170 °C

Suroviny

Cesto:
175 g	maslo
200 g	čokoláda
180 g	cukor kryštál
3 ks	žĺtky
40 g	múka hladká
100 g /orechy	mandle mleté
5 ks	bielky
	maslo
Krém:
100 g	čokoláda horká
100 g	bielky
100 ml	smotana na šľahanie
Keksíkové dno:
120 g	keksy maslové
20 g tekuté	maslo
Poleva:
150 g	čokoláda horká
podľa potreby	cera
1 kl	olej

Postup

1
Čokoládu nasekáme a v horúcom vodnom kúpeli rozpustíme.

2
Maslo vyšľaháme na krém, za stáleho miešania primiešame čokoládu.

3
Zapracujeme 100 g cukru a postupne pridáme aj žĺtky. Nakoniec prisypeme múku s mandľami alebo orechmi a premiešame.

4
Bielky vyšľaháme dotuha a postupne k nim preosejeme cukor. Sneh zapracujeme do čokoládového cesta.

5
Rúru vyhrejeme na 220 ° C. Tortovú formu s priemerom 26 cm vymastíme maslom, vlejeme cesto a pečieme asi 45 minút, pričom po 10 minútach znížime teplotu na 170 °C. Korpus vyberieme z rúry, necháme vychladnúť a potom ho vyberieme z formy.

6
Na krém nakrájame a rozpustíme čokoládu. Smotanu vyšľaháme dotuha a dáme do chladničky. Bielky si odvážime a vyšľaháme na sneh.

7
Pridáme tekutú čokoládu a opatrne zapracujeme vychladenú smotanu. Krém vložíme do chladničky.

8
Maslové keksy rozmrvíme, premiešame s tekutým maslom a zmes spracujeme. Keksíkové cesto natlačíme do tortovej formy, navrch pridáme polovicu čokoládového krému...

9
..potom vychladený korpus a opäť čokoládový krém. Dáme stuhnúť do chladničky na pár hodín.

10
Pripravíme si čokoládovú polevu, potom ju necháme vychladnúť na izbovú teplotu, polejeme ňou tortu a ľubovoľne ozdobíme. Dobrú chuť !

11
Bohužiaľ výzdoba nič moc, čo dom dal :D ani papier pod tortu som nemala..brr :( ... NO ale chcem len povedať, že táto torta mi chutila preto, lebo je strašne ľahká, krém je bombový, cesto takmer bez múky, také ľahulinké...proste mňam .. zatiaľ asi naj čokoládová torta. A hlavne že mamka bola spokojná :D Vyskúšajte :)