Slané palacinky

Citrusové palacinky s lososovou plnkou

Name: Citrusové palacinky s lososovou plnkou
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: múka hladká, 200 g; mlieko, 150 ml; vajcia, 2 ks; soľ; korenie čierne mleté; citrón, 1 ks; pomaranč, 1 ks; olej; jogurt biely, 200 g; cesnak, podľa chuti; kôpor; korenie čierne mleté; soľ; losos údený, 200 g

Juraj Bende
šéfkuchár hotela Boboty*** vo Vrátnej doline, 17. júna 2019

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#slanépalacinky #citrusovépalacinky #kôprovýdresing #údenýlosos #palacinky #dresing #lososovépalacinky #kôpor #losos

4
porcie

30 minút
príprava

Suroviny

Palacinky:
200 g	múka hladká
150 ml	mlieko
2 ks	vajcia
	soľ
	korenie čierne mleté
1 ks	citrón
1 ks	pomaranč
	olej
Dresing:
200 g	jogurt biely
podľa chuti	cesnak
	kôpor
	korenie čierne mleté
	soľ
Okrem toho:
200 g	losos údený

Postup

1
Z múky, mlieka, vajec, zo soli, z korenia, pomarančovej, citrónovej šťavy a postrúhanej kôry pripravíme palacinkové cesto. Na rozohriatom oleji upečieme palacinky z oboch strán.
2
Dresing: Jogurt zmiešame s prelisovaným cesnakom a nasekaným kôprom. Doladíme soľou a korením podľa chuti.
3
Hotové palacinky natrieme dresingom, poukladáme údeného lososa, posekaný čerstvý kôpor a zakrútime.