Citrónový zákusok

Citrónový obláčik fotorecept

Name: Citrónový obláčik (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: maslo, 200 g (izbovej teploty); múka hladká, 200 g; cukor práškový, 150 g; cukor vanilkový, 1 bal.; vajcia, 3 ks; prášok kypriaci do pečiva, 1 ČL; kôra citrónová, z 2 citrónov; syr smotanový, 100 g (philadelphia); smotana na šľahanie, 250 ml; cukor práškový, 1 PL; šťava citrónová, 100 ml; cukor kryštálový, 70 g

tuvarichlap, 7. apríla 2021

Foto: tuvarichlap

Pripravte si aj vy tento rýchly, jednoduchý a svieži koláčik. Potrebné ingrediencie určite nájdete v každej domácnosti :)
Zdroj: Facebook Sefkuchar v Londyne

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#citronovyzakusok #zakusok #lemoncake #citron #smotanovykrem

12
porcií

15 minút
príprava

30-40 minút
na 170 °C

Suroviny

200 g (izbovej teploty)	maslo
200 g	múka hladká
150 g	cukor práškový
1 bal.	cukor vanilkový
3 ks	vajcia
1 ČL	prášok kypriaci do pečiva
z 2 citrónov	kôra citrónová
Krém:
100 g (philadelphia)	syr smotanový
250 ml	smotana na šľahanie
1 PL	cukor práškový
Sirup:
100 ml	šťava citrónová
70 g	cukor kryštálový

Postup

1
Zmäknuté maslo spolu s práškovým a vanilkový cukrom vyšľaháme mixérom. Postupne po jednom zašľaháme celé vajíčka. Varechou postupne primiešame preosiatu múku s práškom do pečiva. Nakoniec pridáme kôru nastrúhanú z dvoch citrónov.
2
Vznikne husté cesto, ktoré dáme do tortovej formy a pečieme na 170 stupňoch približne 30-40 minút. Nezabudnite formu vystlať papierom na pečenie.

3
Čas pokiaľ sa koláč pečie využijeme na prípravu sirupu: V menšom hrnci zohrejeme citrónovú šťavu spolu s kryštálovým cukrom a povaríme kým sa cukor nerozpustí. Ešte horúci upečený koláč popicháme špajdľou minimálne 20-krát a polejeme pripraveným sirupom. Necháme vychladnúť vo forme.

4
Smotanový syr, smotanu a práškový cukor ručne vyšľaháme na polotuhý krém, dávame pozor, aby sme to neprešvihli, lebo sa smotana zrazí. Upečený korpus rozkrojíme a naplníme krémom.