Citrónový dezert fotorecept

pn - fotkapn, 2. februára 2013
Citrónový dezert (fotorecept)
Foto: pn

tento recept mam strasne dlho a konecne som sa ho odhodlala spravit.vyzera mozno zložite ale je jednoduchy...mam ho v jednom talianskom časopise,ja som ho trošku zmenila,tak som dala aj moj nazov ale original nazov je citronovo-čokoladovy dezert pretoze je rolada plnena nutelou,a kedze ja ju nesmiem jest tak som trosku zmenila recept aj nazov.....dufam,ze sa vam bude pačit....

10-12
porcií
12 minút
na 185 °C

Suroviny

rolada:
100 g
125 g
4 ks
štipka
1 ks
krém na roládu:
krém Bavaresse:
4 ks
125 g
300 ml
1 ks alebo vanilkový cukor
16 g
400 ml
1 ks
na ozdobu:
200 ml
 alebo nastrúhana čokoláda

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    najprv si spravime roladu:vyšlahame si sneh s cukrom a štipkou soli

    Citrónový dezert (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    preosejeme si muku,do muky si dame citronovu koru a pomaly primiešame k bielkom

    Citrónový dezert (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    dame na plech,naktory sme si dali papier na pečenie a rozotreme na hrubku 1cm-ja som dala velky plech(original z truby,nabuduce dam mensi) vy mozete dat mensi,budete mat hrubsiu roladu,dame piect

    Citrónový dezert (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    ked je upecena,tak si ju dame na kuchynsku handru,ktoru sme pocukrovali s praškovym cukrom aby sa nam neprilepila.a zrolujeme spolu s handrou a nechame tak vychladnut

    Citrónový dezert (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    ked nam vychladla,tak ju odmotamea naplnime plnkou---ja som dala čučoriedkovy džem ale vy mozete dat nutellu ako piše v originalnom recepte

    Citrónový dezert (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    zamotame do rolady,potom zabalime do papiera a dame stuhnut do chladničky

    Citrónový dezert (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    ked nam stuhla(čakala som asi 30 min-kym som vypila kavu :),pripravime si podnos na ktory si dame tortovu formu (23cm)bez spodneho diela,na boky som si dala priesvitnu foliu aby sa mi neprilepil krem,pokrajame roladu na asi 1cm hrube kusky a poukladame do formy

    Citrónový dezert (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    teraz možeme spravit krem: zohrejeme si mlieko s vanilkou(vanilkovym cukrom),kym sa nam zohrieva(nesmie byt horuce)vymiesame si žltka s cukrom,želatinu si dame do studenej vody

    Citrónový dezert (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    do žltkou si pridame pomaly a miešajuc vlažne mlieko a vymiešame

    Citrónový dezert (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    vratime naspat na ohen a miesame kym nam nezacne hustnut

    Citrónový dezert (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    krem nesmie vriet!!!!ked je uvareny(ja som ho ešte miešala asi 15 min)dame dole z ohna a pridame vyžmychanu želatinu a dobre vymiešame

    Citrónový dezert (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    krem nechame vychladnut,ja som dala do dresu studenu vodu a dala som hrniec s kremom do toho

    Citrónový dezert (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    kym sa nam chladi krem,vyšlahame si šlahačku(pravu a nie z bilinnej masti)

    Citrónový dezert (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    ked ju mame vyšlahanu pridame do kremu šlahačku

    Citrónový dezert (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    a pekne pomaly vymiešame varechou a pridame precedenu štavu z citrona

    Citrónový dezert (fotorecept) - obrázok 15
  16. 16

    takto hotovy krem vylejeme do tortovej formy a zahladime....dame do druheho dna do chladnicky

    Citrónový dezert (fotorecept) - obrázok 16
  17. 17

    druhy den tortu ozdobime so šlahačkou a čokoladou,podavame ku kavičke,,urcite sa bude pacit nielen vam ale aj vašej navšteve ked ho spravite....

    Citrónový dezert (fotorecept) - obrázok 17
  18. 18

    ešte jedna s kavičkou

    Citrónový dezert (fotorecept) - obrázok 18
Recept je zaradený do kategórií:
Múčne jedlá, Dezerty, Na sladko, Koláče, Pečené

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
úžasne krásny zákusok , už som ho mala pripravený na pečenie budúci týždeň...vydaril sa ti krásne.-)))