Citrónový dezert fotorecept

pn - fotkapn, 2. februára 2013
Citrónový dezert (fotorecept)
Foto: pn

tento recept mam strasne dlho a konecne som sa ho odhodlala spravit.vyzera mozno zložite ale je jednoduchy...mam ho v jednom talianskom časopise,ja som ho trošku zmenila,tak som dala aj moj nazov ale original nazov je citronovo-čokoladovy dezert pretoze je rolada plnena nutelou,a kedze ja ju nesmiem jest tak som trosku zmenila recept aj nazov.....dufam,ze sa vam bude pačit....

10-12
porcií
12 minút
na 185 °C

Suroviny

rolada:
100 g
125 g
4 ks
štipka
1 ks
krém na roládu:
krém Bavaresse:
4 ks
125 g
300 ml
1 ks alebo vanilkový cukor
16 g
400 ml
1 ks
na ozdobu:
200 ml
 alebo nastrúhana čokoláda

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    najprv si spravime roladu:vyšlahame si sneh s cukrom a štipkou soli

    Citrónový dezert (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    preosejeme si muku,do muky si dame citronovu koru a pomaly primiešame k bielkom

    Citrónový dezert (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    dame na plech,naktory sme si dali papier na pečenie a rozotreme na hrubku 1cm-ja som dala velky plech(original z truby,nabuduce dam mensi) vy mozete dat mensi,budete mat hrubsiu roladu,dame piect

    Citrónový dezert (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    ked je upecena,tak si ju dame na kuchynsku handru,ktoru sme pocukrovali s praškovym cukrom aby sa nam neprilepila.a zrolujeme spolu s handrou a nechame tak vychladnut

    Citrónový dezert (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    ked nam vychladla,tak ju odmotamea naplnime plnkou---ja som dala čučoriedkovy džem ale vy mozete dat nutellu ako piše v originalnom recepte

    Citrónový dezert (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    zamotame do rolady,potom zabalime do papiera a dame stuhnut do chladničky

    Citrónový dezert (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    ked nam stuhla(čakala som asi 30 min-kym som vypila kavu :),pripravime si podnos na ktory si dame tortovu formu (23cm)bez spodneho diela,na boky som si dala priesvitnu foliu aby sa mi neprilepil krem,pokrajame roladu na asi 1cm hrube kusky a poukladame do formy

    Citrónový dezert (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    teraz možeme spravit krem: zohrejeme si mlieko s vanilkou(vanilkovym cukrom),kym sa nam zohrieva(nesmie byt horuce)vymiesame si žltka s cukrom,želatinu si dame do studenej vody

    Citrónový dezert (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    do žltkou si pridame pomaly a miešajuc vlažne mlieko a vymiešame

    Citrónový dezert (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    vratime naspat na ohen a miesame kym nam nezacne hustnut

    Citrónový dezert (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    krem nesmie vriet!!!!ked je uvareny(ja som ho ešte miešala asi 15 min)dame dole z ohna a pridame vyžmychanu želatinu a dobre vymiešame

    Citrónový dezert (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    krem nechame vychladnut,ja som dala do dresu studenu vodu a dala som hrniec s kremom do toho

    Citrónový dezert (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    kym sa nam chladi krem,vyšlahame si šlahačku(pravu a nie z bilinnej masti)

    Citrónový dezert (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    ked ju mame vyšlahanu pridame do kremu šlahačku

    Citrónový dezert (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    a pekne pomaly vymiešame varechou a pridame precedenu štavu z citrona

    Citrónový dezert (fotorecept) - obrázok 15
  16. 16

    takto hotovy krem vylejeme do tortovej formy a zahladime....dame do druheho dna do chladnicky

    Citrónový dezert (fotorecept) - obrázok 16
  17. 17

    druhy den tortu ozdobime so šlahačkou a čokoladou,podavame ku kavičke,,urcite sa bude pacit nielen vam ale aj vašej navšteve ked ho spravite....

    Citrónový dezert (fotorecept) - obrázok 17
  18. 18

    ešte jedna s kavičkou

    Citrónový dezert (fotorecept) - obrázok 18
Recept je zaradený do kategórií:
Múčne jedlá, Dezerty, Na sladko, Koláče, Pečené

Diskusia k receptu

izabella929
úžasne krásny zákusok , už som ho mala pripravený na pečenie budúci týždeň...vydaril sa ti krásne.-)))
marijanka712
krásne , ale aj dobre si to podla mna nahradila tým lekvárom myslím, že v tvojej verzii sa mi lepšie páči nie je taky presladený , ale svieži odkladám si ho do kk - ale aj konečný výsledok je velmi pekný -exluzívna kúsok
janka1011
úžasný zákusok, taký recept ešte nemám, páči sa mi a určite vyskúšam...musí byť výýýbornýýý :)
3sandra3
to musí byť riadna dobrôtka, a ako krásne vyzerá,,, hotová pastva na oči a samozrejme na chuťové poháriky a tým splní svoj účel.
mataliptak
tak toto je jeden úúúžasný zákusok ... ukladám a uuuurčite ho na budúci týžden robím ... nááádherný je a na 100 percent vynikajúci ... 100 bodov :-) 1***
lubka272
Nemožem si to cesto upiecť v tortovej forme natrieť nutelou/džemom a navrch tu plnku? Myslím že by to bolo menej pracné robili ste to už aj takto?
nefertiti16
fuuuuu skvelá fajnovka.....a myslím, že práve v tej roláde je to čaro.....ono ten džem, alebo nutela nie je tak v priamom styku s krémom.........ukladám a určite vyskúšam :-)
lubka272
Keď je to nakrájané tak ani nieje moc vidieť či to je alebo nieje v roláde.
mariaklara
@lubka , ale tu ide aj o to, aby to aj pekne ukázalo, no a o chuti ani nepochybujem...Peknučké, ukladám:-))
martamm
Už len pohľad na úvodnú fotografiu ma presvedčil, že Tvoj recept bude naozaj famózny, ďakujem za perfektný fotopostup, ktorý krok za krokom znázorňuje prípravu. recept mám v KK, pri prvej príležitosti takúto lahôdku spravím. Citrónové recepty sú svieže a lahodné, ďakujem :)
9153_1557420417 - profilový obrázok
pn
pn
Vsetkym velmi pekne DAKUJEM! za krasne komentare.
@lubka272 ,neskusala som cesto piect vo forme,takto sa mi neako viac paci,ak v reze je zaujimavy a nieje ani moc roboty.
@marijanka712 ,aj muz mi povedal,ze je urcite lepsi s tym dzemom nieje vobec tolko sladky ale ako som napisala,ze original je s nutelou a kto ju ma rad kludne vyskusajte,a ak niekto vyskusa nech da vediet...este raz DAKUJEM!
evkalibka
pekný a chutný zákusok, chcem sa opýtať či fóliu netreba dať aj pod tie roládky, nerozíde sa to ?
janara
famozne vyzerá, gratulujem !! ukladám do KK
zdenka1009
exkluzívny zákusok, som rada,že si sa s nami podelila o svoje skúsenosti s týmto rcp...skúsim pri slávnostnej príležitosti-:)
tatranka
Teším sa,že si ho sem na Varechu dala.Je to krásny zákusok a podrobný foto-postup.Je to tortička,ktorá sa určite vydarí aj mne.Teším sa na ňu.
denyany
veľmi dekoratívne vyzerá tvoj koláčik... určite aj chuť je skvelá a ten džem sa aj mne viac páči ako nutela.
klaura
určite ho urobím na nejakú oslavu ... vyzerá nádherne a pritom ľahko ... presne také mám rada ... ďakujem za skvelý recept ... :)
gordonko
strašnýýýýýýýýýýýý ....tu sa nedá chudnúť zasa priberiem .... skúsim ,ale dam višie kúsky rolády
elixir
Je to krásna inšpirácia... :) Páči sa mi veľmi, ako zákusok vyzerá vďaka tým roládkam :)
merylin
Vyzerá perfektne, ukladám si ho, a musím ho upiecť, nádhera:-))
9153_1557420417 - profilový obrázok
pn
pn
@evkalibka ,ja som nedala foliu pod roladky,dala som ich hned na podnos na ktory som dala papierovu cipku aby som tortu nemusela prekladat(bala som sa,ze sa mi rozpadne) @gordonko ,aj ja nabuduce dam hrubsie rolady,spravim cesto na mensi plech.Dakujem za pekne komentariky!
ria389
vyzerá úžasne a určite tak aj chutí ale čo tie kalorie ,ukladám do k.k. a určite vyskúšam.....
helca103
Nádherná torta, fantastická aj na pohľad,dala si si záležať aj na fotopostupe. Super :-)
palokuchki
Tento dezert je naozaj krasny. Vynikajuco si to nafotila aj zdokumentovala. Mne sa to tiez viacej paci s tym dzemom. Urcite ho upeciem, ked budem potrebovat nieco slavnostnejsie.
mia2404
Famozny koláčik , mamina má zachvílku narodky takže už viem čo upečiem :-) , vdaka za recept , ukladám
olusa
Úžasnééééé.... určite upečiem :)
starkamajka
Krásny recept,určite aj tak chutný.Pekne si sa s ním pobavila a foto-dokument na1.Pri najbližšej príležitosti upečiem
tinca
@pn exkluzív viaca krajšie sa nedá dodať,už je v KK


domacapani
@pn jeeeeeejdinku to som este nevidela. Paraaaada. To ale nie je na moju trpezlovost. Aj keby so sa na to dala, potrebovala by som celu rodinu okolo. Ja by som to nikdy nedokoncila.
9153_1557420417 - profilový obrázok
pn
pn
Dakujem este raz za komentare!@tinca ,ta fotka je super-ako to sem davas? @domacapani ,verim,ze by si to zvladla :-)
evanaaa
pn, zasa od teba niečo zvláštne, krásne, nevídané, také sa mi páči, a schvaľujem aj ten džem, k nutelle by sa ani ten citrón moc nehodil, takto je to iste omnoho lepšie. @pn , dobré rozhodnutie.
vierutt
Nádhera! Toto určite urobím! Okrem toho na dovolenku v Poreči mám krásne spomienky
babina49
Nááááádhera.Krásne spracované,výsledný efekt úžasný,ukladám do KK
daisy1979
@Pn , ďakujem za úžasný recept.. Koláčik bol fantastický, jemnučký, manžel si tiež nemohol vynachváliť.. Ja som ho robila s nutelou, a môžem potvrdiť, že tie kontrastné chute boli veľmi lahodné.. SUPER! :)
lusinkab
Jej tak toto je teda zaujimavy kolacik :-) taketo mam ja rada takze si ho pekne ukladam do kk
9153_1557420417 - profilový obrázok
pn
pn
@daisy1979 ,som velmi rada,ze kolač chutil.moj muž moc nelubi sladke ale tohto sa nemohol najest :) Este raz Dakujem za komentar!!! :)
ailuj82
Mňam, robila som, je to výborné a efektné. Ale dala som do plnky len 1 /250ml/ šľahačku a vrch som ozdobila snehom z bielkov. :)
eviana
Prekrásna torta a jej chuť musí byť prechádzka rajskou záhradou :)
karkulka16
robila som túto tortičku tento výkend, a skoro celú som ju zjedla sama :) prosto skvelá. Toho cukru som dala ale menej lebo sa mi to zdalo veľa a bol presne akurat sladky. Na vrch som natrela ešte šľahačku a postruhala čokoladu. Ďakujem za recept :) určite som ju nerobila posledný krát. Všetkým vrelo odporúčam.