Cisársky trhanec podľa Suzie Hroncovej videorecept

Postup

1. 1

   Hrozienka namočíme do šťavy z kompótu.
2. 2

   Bielky vyšľaháme do tuhého snehu.
3. 3

   Žĺtky, práškový cukor a vanilkový cukor spolu vymiešame. Počas miešania prilievame mlieko a prisypeme múku tak, aby nám vzniklo redšie cesto.
4. 4

   Potom do cesta primiešame vyšľahaný sneh, štipku soli a trochu sýtenej minerálnej vody.
5. 5

   Na panvici roztopíme trošku masla, nalejeme cesto a opečieme približne 5 minút. Potom cesto na panvici rozdelíme na štvrtiny, ktoré obrátime a dopečieme ešte z druhej strany.
6. 6

   Pred dokončením na panvici cesto natrháme na menšie kúsky, pridáme odkvapkané hrozienka a dáme zapiecť na 180 °C.
7. 7

   Trstinový cukor dáme skaramelizovať, podlejeme šťavou z kompótu, v troche šťavy vymiešame pár lyžičiek škrobu a vlejeme do vriacej zmesi.
8. 8

   Po opätovnom zovretí, pridáme višne a dôkladne premiešame.
9. 9

   Trhanec podávame s pripravenou višňovou omáčkou a posypané práškovým cukrom.