Cikošky alebo slivkové knedle

Postup

1. 1

   Zemiaky umyjeme a dáme uvariť keď vychladnú tak ich ošúpeme a postrúhame na strúhadle alebo prelisujeme. Na dosku si dáme popučené zemiaky pridáme hrubú muku podľa potreby aby cesto nebolo ani riedke ani huste pridáme jedno vajce a vypracujeme sto cesto cesto sa nesmie lepiť na dosku. Jednu časť cesta použijeme na výrobu slivkových knedli a to tak že si odštikneme s cesta položíme slivku a spravíme sto ho guľku a druhu časť si spravíme šúľky a sto ho si nakrájame menšie valčeky čiže cikošky a dáme to variť do vriacej vody. Na panvicu si dáme olej a maslo, keď je olej aj maslo roztopené pridáme strúhanku a práškový cukor a spolu to popražíme.Keď su knedle a cikošky uvarené tak ich scedíme dáme do misi a pridáme upraženú strúhanku zľahka to premiešame a môžeme jesť. U nás sa sto istého cesta robia aj pirohy.