Cícerovo cukinová ostro kyslá polievka

Name: Cícerovo cukinová ostro kyslá polievka
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: cícer namočený deň vopred, 1 hrnček; cukina malá, 1 ks; mrkva, 3 ks; cibuľa, 1 ks; kari korenie, 1/2 čl; morská soľ, 1/2 čl; vegeta, 1 čl; čili, 1/4 čl; smotana na varenie, 2 dcl; citrónová šťava, 1/2 ks; sójová omáčka, 1 PL; zelerová vňať; olivový olej, 1 čl

martina34, 26. júla 2010

Foto: martina34

Chutná a osviežujúca polievočka.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 hrnček	cícer namočený deň vopred
1 ks	cukina malá
3 ks	mrkva
1 ks	cibuľa
1/2 čl	kari korenie
1/2 čl	morská soľ
1 čl	vegeta
1/4 čl	čili
2 dcl	smotana na varenie
1/2 ks	citrónová šťava
1 PL	sójová omáčka
	zelerová vňať
1 čl	olivový olej

Postup

1
Vopred namočený cícer si dáme variť do cca 2 litrov vody aj s jednou cibuľou. Po hodinke pridáme polovicu cukiny, ktorú sme si najskôr zbavili šupky a varíme ešte asi 20 minút. Odstavíme, necháme chvíľu ochladiť a rozmixujeme ponorným mixérom do hladka. Pridáme smotanu na varenie, nakrájanú mrkvu, kari korenie, čili, sójovú omáčku, olivový olej a prilejeme asi 1 liter vody. Povaríme asi 5 minút a pridáme na kocky nakrájanú zvyšnú cukinu a povaríme ešte 5 munút. Do malej mištičky si odoberieme trochu polievky, necháme ju ochladiť a vmiešame do nej citrónovú šťavu. Potom pomaly vlejeme do celej polievky, aby sa nám nezrazila. Nakoniec posypeme polievku na jemno nasekanou zelerovou vňaťkou.