Cícerovo cukinová ostro kyslá polievka

Postup

1. Vopred namočený cícer si dáme variť do cca 2 litrov vody aj s jednou cibuľou. Po hodinke pridáme polovicu cukiny, ktorú sme si najskôr zbavili šupky a varíme ešte asi 20 minút. Odstavíme, necháme chvíľu ochladiť a rozmixujeme ponorným mixérom do hladka. Pridáme smotanu na varenie, nakrájanú mrkvu, kari korenie, čili, sójovú omáčku, olivový olej a prilejeme asi 1 liter vody. Povaríme asi 5 minút a pridáme na kocky nakrájanú zvyšnú cukinu a povaríme ešte 5 munút. Do malej mištičky si odoberieme trochu polievky, necháme ju ochladiť a vmiešame do nej citrónovú šťavu. Potom pomaly vlejeme do celej polievky, aby sa nám nezrazila. Nakoniec posypeme polievku na jemno nasekanou zelerovou vňaťkou.