Ciabatta

Ciabatta s mozzarellou a so šalátom

Name: Ciabatta s mozzarellou a so šalátom
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 porcií
Ingredients: mozzarella, 500 g; šalát ľadový, 1 ks; šalát dubový, 1 ks; uhorka šalátová, 1 ks; paradajky, 2-3 ks; majonéza, 200 g; korenie čierne mleté; soľ; olej olivový, 100 ml; ciabatta, 5 ks malá

Peter Holec
šéfkuchár hotela Zochova chata v Modre–Piesku, 27. augusta 2021

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

#ciabatta #mozzarella #šalát

5
porcií

20 minút
príprava

Suroviny

500 g	mozzarella
1 ks	šalát ľadový
1 ks	šalát dubový
1 ks	uhorka šalátová
2-3 ks	paradajky
200 g	majonéza
	korenie čierne mleté
	soľ
100 ml	olej olivový
5 ks malá	ciabatta

Postup

1
Mozzarellu pokrájame na plátky, osolíme, okoreníme, pokvapkáme olivovým olejom. Ciabattu rozkrojíme, vnútorné strany potrieme majonézou.
2
Šaláty nakrájame na rezance široké asi 1 cm a zmiešame v miske. Osolíme, okoreníme, polejeme trochou oleja. Paradajky a uhorky nakrájame na tenké plátky.
3
Na spodnú časť bagety dáme šalát, potom pridáme mozzarellu, uhorky, paradajky, opäť trochu šalátu a prikryjeme vrchnou časťou bagety.