Chutná a zdravá zemiaková kaša z parného hrnca

Name: Chutná a zdravá zemiaková kaša z parného hrnca
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: porcií
Ingredients: zemiaky; šalát hlávkový; maslo; smotana kyslá; smotana sladká; soľ; syr balkánsky, (feta); olej olivový; petržlenová vňať

luckaprima, 8. marca 2012

Chutná a zdravá zemiaková kaša z parného hrnca

Foto: luckaprima

Základ receptu je z knihy fitonika pre život, teda je zdravý, ako stvorený na toto jarné obdobie keď potrebujeme doplniť vitamíny a zhodiť nejaké Zobraziť celý popisZáklad receptu je z knihy fitonika pre život, teda je zdravý, ako stvorený na toto jarné obdobie keď potrebujeme doplniť vitamíny a zhodiť nejaké to kilo.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

25 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

	zemiaky
	šalát hlávkový
	maslo
	smotana kyslá
	smotana sladká
	soľ
(feta)	syr balkánsky
	olej olivový
	petržlenová vňať

Postup

1
Umyté zemiaky aj so šupkou, (ktorá obsahuje veľa vlákniny) pokrájame na polmesiačiky a uložíme do parného hrnca, kde ich necháme potiť asi 20 minút - kým celkom zmäknú.

2
Medzi tým ako sa zemiačky paria si natrháme a pripravíme na tanier šalát a na vrch rozdrobíme syr balkánskeho typu - dodá jedlu slanú výbornú chut. Uparené zemiaky posolíme, pridáme maslo, pár kvapiek olivového oleja, kúsok kyslej a primerané množstvo sladkej smotany (ja som to trochu prehnala a tak bolo treba na jedenie lyžicu a vidličku) a petržlenovú vňať.

3
Zemiačiky spolu s pridanými surovinami zmixujeme na želanú konzistenciu, pridáme na tanier k šalátu a prelejeme čistou kyslou smotanou na osvieženie.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

nonna

nonna 8. marca 2012 o 12:45

Zdravím Lucka! Kvitujem použitie zemiakov aj so šupou, ja ich konzumujem len takto. V šupe nie je len vláknina, dôležitá pre "odchytávanie" tuhých splodín metabolizmu, ale aj veľa minerálnych látok, vitamíny a chuťové látky zvýrazňujúce typickú chuť zemiakov. Takže správne konáte! A ešte pozmeňujúca verzia - časť smotany sa dá nahradiť jogutrom alebo použiť smotanový jogurt, prípadne aj časť syra zamiešať priamo do kaše alebo pre väčšiu pikantnosť použiť syry s modrou plesňou. Jediné, čo by som vynechala, je olivový olej. Ukladám do mojej KK. Želám spústu kulinárskych nápadov!

@zareaguj

Pekný komentár

luckaprima

luckaprima 8. marca 2012 o 14:10

Ďakujem pekne, durčite vyskúšam aj obmeny s jogurtom a syrom, možno už dnes, zemiačiky sa znovu paria, dnes budú ako príloha k mäsku.

@zareaguj

Pekný komentár