Jablkové koláče

Chrumkavé jablkové šatôčky z tvarohového cesta fotorecept

Name: Chrumkavé jablkové šatôčky z tvarohového cesta (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 16 porcií
Ingredients: tvaroh jemný, 125 g; maslo, 125 g; múka hladká, 190 g; soľ, štipka; jablká, 200-220 g očistené; škrob kukuričný , 1 ČL (Gustin, Zlatý klas); voda, 30 ml; cukor kryštálový, 1 PL; cukor vanilínový , 1/2 bal.; škorica mletá, 1/2 ČL; šťava citrónová, podľa chuti

elenas, 17. novembra 2021

Chrumkavé jablkové šatôčky z tvarohového cesta (fotorecept)

Foto: elenas

Zvonku chrumkavé, vnútri šťavnaté. Veľmi jednoduchý recept na výborné šatôčky z tvarohového cesta plnené jablkami. Šatôčky nie sú presladené, chutia lahodne, pripravujú sa Zobraziť celý popisZvonku chrumkavé, vnútri šťavnaté. Veľmi jednoduchý recept na výborné šatôčky z tvarohového cesta plnené jablkami. Šatôčky nie sú presladené, chutia lahodne, pripravujú sa rýchlo ale aj zjedené sú veľmi rýchlo :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#jablkovesatocky #tvarohovecesto #jablka #satocky #jablkovekolace #kolace #tvaroh

16
porcií

60 minút
príprava

25 minút
na 200 °C

Suroviny

Cesto:
125 g	tvaroh jemný
125 g	maslo
190 g	múka hladká
štipka	soľ
Plnka:
200-220 g očistené	jablká
1 ČL (Gustin, Zlatý klas)	škrob kukuričný
30 ml	voda
1 PL	cukor kryštálový
1/2 bal.	cukor vanilínový
1/2 ČL	škorica mletá
podľa chuti	šťava citrónová

Postup

1
Šatôčky som pripravovala z dvojitej dávky surovín. Maslo pred prípravou dáme na 15-20 minút do mrazničky, aby stuhlo. Do misy preosejeme múku, stuhnuté maslo obalíme múkou a nastrúhame na hrubšie slížiky.

2
Nastrúhané maslo premiešame s múkou, aby sa obalilo, pridáme soľ, tvaroh a zamiesime cesto. Dlho nemiesime, len aby sa spojili všetky suroviny. Cesto zabalíme do fólie a dáme do chladničky na 30 minút.

3
Medzitým pripravíme plnku. Jablka očistíme a nakrájame na malé kocky, pokvapkáme citrónovou šťavou, posypeme škoricou, kryštálovým a vanilínovým cukrom, pridáme vo vode rozmiešaný škrob a privedieme zmes k varu. Varíme asi 1-2 minúty za stáleho miešania do zhustnutia. Uvarenú plnku necháme vychladnúť. Aby rýchlejšie chladla, môžeme ju vyložiť na plytký tanier.

4
Cesto vyberieme z chladničky a rozvaľkáme na štvorec s veľkosťou asi 40x40 cm. Radielkom cesto nakrájame na štvorce asi 10x10 cm. Na každý štvorec dáme trochu plnky a zložíme do trojuholníka, okraje trochu pritlačíme prstami a vidličkou.