Jablkové koláče
Jablkové koláče

Chrumkavé jablkové šatôčky z tvarohového cesta fotorecept

elenas - fotkaelenas, 17. novembra 2021
Chrumkavé jablkové šatôčky z tvarohového cesta (fotorecept)
Foto: elenas

Zvonku chrumkavé, vnútri šťavnaté. Veľmi jednoduchý recept na výborné šatôčky z tvarohového cesta plnené jablkami. Šatôčky nie sú presladené, chutia lahodne, pripravujú sa rýchlo ale aj zjedené sú veľmi rýchlo :)

16
porcií
60 minút
príprava
25 minút
na 200 °C

Suroviny

Cesto:
125 g
125 g
190 g
štipka
Plnka:
200-220 g očistené
1 ČL (Gustin, Zlatý klas)
30 ml
1 PL
1/2 bal.
1/2 ČL
podľa chuti

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Šatôčky som pripravovala z dvojitej dávky surovín. Maslo pred prípravou dáme na 15-20 minút do mrazničky, aby stuhlo. Do misy preosejeme múku, stuhnuté maslo obalíme múkou a nastrúhame na hrubšie slížiky.

    Chrumkavé jablkové šatôčky z tvarohového cesta (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Nastrúhané maslo premiešame s múkou, aby sa obalilo, pridáme soľ, tvaroh a zamiesime cesto. Dlho nemiesime, len aby sa spojili všetky suroviny. Cesto zabalíme do fólie a dáme do chladničky na 30 minút.

    Chrumkavé jablkové šatôčky z tvarohového cesta (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Medzitým pripravíme plnku. Jablka očistíme a nakrájame na malé kocky, pokvapkáme citrónovou šťavou, posypeme škoricou, kryštálovým a vanilínovým cukrom, pridáme vo vode rozmiešaný škrob a privedieme zmes k varu. Varíme asi 1-2 minúty za stáleho miešania do zhustnutia. Uvarenú plnku necháme vychladnúť. Aby rýchlejšie chladla, môžeme ju vyložiť na plytký tanier.

    Chrumkavé jablkové šatôčky z tvarohového cesta (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Cesto vyberieme z chladničky a rozvaľkáme na štvorec s veľkosťou asi 40x40 cm. Radielkom cesto nakrájame na štvorce asi 10x10 cm. Na každý štvorec dáme trochu plnky a zložíme do trojuholníka, okraje trochu pritlačíme prstami a vidličkou.

    Chrumkavé jablkové šatôčky z tvarohového cesta (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Šatôčky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme v rozohriatej rúre pri 200 °C asi 25 minút do zlatista.

    Chrumkavé jablkové šatôčky z tvarohového cesta (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Upečené posypeme práškovým cukrom a môžeme si pochutnávať. Dobrú chuť.

    Chrumkavé jablkové šatôčky z tvarohového cesta (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu

frezia
Su fantasticke, krehucke a ta plnka jemne kyselkava. Dakujem za vyborny recept.


1x elenas
elenas
@frezia (18.11.2021 21:34)

Ďakujem za odskúšanie a odozvu, som rada, že chutilo, máš ich krásne, na zahryznutie!
1x frezia
zdenka1959
vypadají moc hezky,jablíčkové mám ráda,vyzkouším,mohli by být dobré třeba s višňovou marmeládou
1x elenas
elenas
@zdenka1959 (22.11.2021 16:55)

Ďakujem pekne, áno, plnka môže byť aj iná, hustá marmeláda alebo lekvár bude fajn. Pekný deň.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha