Cholesterolová vražda

horevent - fotkahorevent, 3. januára 2013

Táto papina dostala názov podľa svojho vzhľadu po dokončení, ale pre nás, ktorí sa nebojíme je to len o to väčšia výzva.... Podávam ho najradšej na druhý deň po dokončení, keď sa spoja všetky chute, ale aj pre to, že čakať na jeho dokončenie, by som asi od hladu .....

30 minút
príprava
240 minút
na 150-160 °C

Suroviny

2 kg
1 kg
2 hlavičky
1 kg
1 kg
0,5 l /podľa chuti/
0,5 l

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Špekáčiky olúpeme a nakrojíme na koncoch, ako na grilovanie, ale nie moc hlboko. potom ich nakrojíme z boku tak, aby sme vytvorili pribežný otvor, akýsi "tunel". Tu sa treba zastaviŤ a povedať niečo o tom, čo sa dá považovať za "špekáčik". Som presvedčený, že každý na tomto serveri mal tú "česť" sa stretnúť z výrobkom plným múky asóje a nevieme ešte čoho, obaleného do nejakej papierovej membrány, ktorá "to" držala pohromade a predávaného pod názmom ŠPEKÁČIK... Tak s touto formou v tomto recepte neuspejeme. Špekáčik používaný v tomto opise musí byť vyrobený hlavne z mäsa a slaninky ( česky špek, odtiaĺ jeho názov! ) a ďalších príchutí, ktoré dobrý výrobca pridáva. My , ktorí si pamätáme socík, vieme o čo asi ide... Preč od politiky, fuj !

  2. 2

    Tak máme pripravený špekáčik, na kolieska nakrájanú cibulku, na menšie "kliny" nakrájaný cesnak, na pásiky papriku. Kolieska cibule prevlečieme "tunelom" na boku špekáčka, cesnak napicháme po obvode, ľubovolne podla chuti do práce. Potom na dno Jenskej misy položíme vrstvu zeleniny ( baraní roh, paprika, cibuľa ktorá zostala a tiež cesnak ), vrstvu špekáčikov a tak dokola, skončiť musíme zeleninou. Nakoniec zalejeme kečupom a pivom, ktoré by malo byť čo najviac horké. Prihodíme fefiny alebo čili papričky podľa chuti a odvahy spotrebiteľov. Celá hmota nesmie byť vyššia ako cca 2 cm od hornej hrany misy, podľa toho treba prispôsobiť množstvo surovín, nákupný košík na začiatku je odhadom.... Misu zakryjeme a dáme do trúby piecť či dusiť. Posádka parníka sa venuje inej činnosti.... pretože teplota 160 st C na 3 až 4 hodiny, potom dáme na chvíĺku zagrilovať vrch , ak je treba. Hotovo je vtedy, keď sú špekáčky pootvárané a zelenina na vrchu je tmavo hnedá, samozrejme treba kontrolovať. Trúbu vypneme a necháme tak, prikryté. Posádka parníka.....

  3. 3

    Čaro tohto jedla spočíva v tom, že keď sa posádka parníka zobudí ráno alebo naobed alebo inokedy v priebehu dňa, tak má k dispozícii naozaj vynikajúci pokrm na tieto príležitosti, ktorý sa môže podávať či teplý alebo vychladnutý, ohriaty v mikrovlnke... Tradične najväčšia bitka býva o tú zeleninu na vrchu, ktorá je skaramelizovaná a pikantná. Podávam s čerstvým chlebom, zapíjam tým, na čo mám chuť. DOBRÚ CHUŤ !!!

Recept je zaradený do kategórií:
Obed, Olovrant, Predjedlá, Raňajky, Večera, Sezónne jedlá, Pečené, Zapekané

Diskusia k receptu

používateľ nemá avatar
mb
mb
doporucujem vyrobky HORKA, ich spekaciky a ostatne vyrobky sa ku podivu vyrabaju z masa ;)
 www.horka.sk
horevent
presne tak, je to " opijácky" recept, tie špekáčky buď z Lidla , myslím pikok sú balené v blistri ako dvoj balenie 4+4, alebo ak si z okolia TN, tak mäsiarstvo URBÁNEK. Alebo máme dobré skúsenosti s mäsiarstvami na Morave, niekde UH.BROD a okolie
vanilka111
vražda-nevražda..raz za čas to nikoho nezabije,určite to treba občas ochutnať :-)