Cestoviny „sempre podľa Davida “

Name: Cestoviny „sempre podľa Davida “
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: slanina anglická, 50 - 100 g; cestoviny farfalle, 150 - 200 g (špagety, ...); biele víno, 50 ml; paradajky sušené, 50 g; cesnak, 2 strúčiky; Bambino, 1 črievko; smotana na varenie, 150 ml; parmezán na posypanie; rozmarín; bazalka na ozdobenie; olej olivový; soľ, štipka

davital, 7. mája 2015

Talianske jedlo odporúčam variť pri talianskej hudbe a pri otvorenom víne. Len tak dokážete variť s vášňou a láskou pre svojich blízkych.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

10 minút
príprava

Suroviny

50 - 100 g	slanina anglická
150 - 200 g (špagety, ...)	cestoviny farfalle
50 ml	biele víno
50 g	paradajky sušené
2 strúčiky	cesnak
1 črievko	Bambino
150 ml	smotana na varenie
	parmezán na posypanie
	rozmarín
	bazalka na ozdobenie
	olej olivový
štipka	soľ

Postup

1
Nakrájame si anglickú slaninu na kocky. Sušené paradajky si nakrájame na jemné plátky. Cesnak stlačíme a nakrájame nadrobno. Rozmarín natrháme na malé vetvičky.
2
Na olivovom oleji restujeme na drobno nasekaný cesnak s anglickou slaninou. Medzitým si dáme variť cestoviny do osolenej vriacej vody. V miske si rozdrvíme cesnak s rozmarínom, so soľou a trochu olivovým olejom. Vznikne nám dressing, ktorý pridávame spolu so sušenými paradajkami k slaninke. Ak sa slaninka jemne prepečie tak pridávame trochu vína a necháme ho odpariť. Následne primiešame smotanu s bambinom a miešame kým omáčka nezhustne. Ak sú cestoviny al dente, tak ich pridávame na panvicu k omáčke a premiešame, trochu necháme aby sa spojili chute a cestoviny došli. Nakoniec posypeme parmezánom a ozdobíme bazalkou.