Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Cesnaková pasta fotorecept

dorisa - fotkadorisa, 15. augusta 2011
Cesnaková pasta (fotorecept)
Foto: dorisa

V záhradke som vyberala cesnak. Niečo si nechám na čerstvo, niečo využijem na cesnakovú pastu. Pastu používam na varenie, ale aj na studeno.

1
porcia
20 minút
príprava

Suroviny

4 hlávky
2 PL kvalitný
 ( pomer 1:2 k cesnaku)




Postup

  1. 1

    Pripravíme si suroviny.

    Cesnaková pasta (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Cesnak obielime...

    Cesnaková pasta (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    V choperi, alebo v mixéri rozmixujeme ...

    Cesnaková pasta (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Nie dobre mi pomlelo, tak som cesnaky rozmixovala ponorným mixérom.

    Cesnaková pasta (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    ...pridáme kvalitný olivový olej, domixujeme.

    Cesnaková pasta (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Potom premeriame rozmixovaný cesnak, ak máme 8 KL tak dáme polovicu , teda 4KL soli. Vždy polovicu dávky z cesnaku.

    Cesnaková pasta (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Premiešame dôkladne.

    Cesnaková pasta (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Cesnakovú pastu plníme do pohárika...

    Cesnaková pasta (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    ... zavíčkujeme pohárik a pastu odložíme do chladu. Postupne z pasty môžeme odoberať podĺa potreby.

    Cesnaková pasta (fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu

Pridaj koment
2271_1462219566 - profilový obrázok
frezia68
frezia68
Je to praktické takto odoberať,ak máš dosť cesnaku zo záhradky.Ja už len tak skromne z trhu kúpim do zásoby,lebo ten z Číny je otrasný,ale niekedy snáď využijem aj ten recept...:-)
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Dorisa, nezhorkol ti ten cesnak po mixovaní? Lebo cibuľa a cesnak by sa surové nemali, zhorknú, mám skúsenosť a prestala som, keď som sa o tom dočítala, ale vidím, že mnohí mixujú, ja sa neodvážim.
@zareaguj
3790_1619685825 - profilový obrázok
tatranka
tatranka
Cesnak je veľmi drahý a tvoj nápad je veľmi dobrý.No kupujem po dve tri hlávky cesnaku.Len na rýchlu spotrebu.Nie je tá zmes veľmi slaná?Ja ak mám trochu viac cesnaku a malého,vkladám ho do olivového oleja.Tak získam aj cesnakový olej.A potom keď olej skoro spotrebujem a ho je len kúsok,vtedy rozmixujem.Nesolím,len podľa potreby k jedlu.
@zareaguj
1x bezinka
11048_1341646237 - profilový obrázok
sylvinka
sylvinka
Dobrý nápad. Takiéto niečo som už dlho hľadala. Doteraz som tiež kupovala len 2-3 hlávky. Páči sa mi však ja nápad od @tatranka. Ak nejakou náhodou zoženiem lacnejší cesnak,určite urobím oboje.

@zareaguj
4779_1478373062 - profilový obrázok
dorisa
dorisa
@danculka , @tatranka , @frezia68 , ja si cesnak pestujem , je to zimná odroda, je silný ako ekrazit, parádne štipľavý. Mám tak, že vydržím do druhej úrody, tak sa vytešujem. @evanaaa , skúšala som ochutnať pastu, nie je horká, ba ani veľmi slaná, jasne, že keď ju budem dávať do varenia, dám menej soli(alebo žiadnu). @sylvinka , veru, aj nápad s cesnakovým olejom je výborný,len treba kvalitný olivový olej. Ja som mala taký olej kúpený,ale vo fľaši a ten cesnak sa vybrať veľmi nedal:( Ďakujem Vám za komentáre.
@zareaguj
3753_1361453906 - profilový obrázok
marianna76
marianna76
mne cesnak polovičku minulý rok háďatko zožralo, alebo také dačo a mala som ho aj pre sadením v jeseni namočený. tak neviem, preto tiež len zopár kupujem. škoda, rada by som mala svoj.... uvidím do jesene
@zareaguj
11048_1341646237 - profilový obrázok
sylvinka
sylvinka
...a ešte som zabudla pochváliť ten krásny pohár! Kde sa dá taký zohnať?Aj ja by som chcela...
@zareaguj
4779_1478373062 - profilový obrázok
dorisa
dorisa
@sylvinka , to je obyčajný pohár, len zátka je z takej hlinenej nádoby na cesnak, tá sa mi rozbila a tak vrchnák používam na poháriky na spodu je korok a dobre zavrie pohárik) Teraz mi to akurát vystihuje ten cesnak. Mám aj veľku nádobu na cibuľu, ale tá je ešte celá, aj s vrchnákom:) @marianna76 , mala by si si zohnať nové hlávky na sadenie.
@zareaguj
3021_1304362092 - profilový obrázok
ketty3811
ketty3811
@dorisa ja som si myslela,že si na ten vrchnák len tak naaranžovala cesnak,papričku...Pekný recept.:-)
@zareaguj
7286_1427385948 - profilový obrázok
ancicka
ancicka
Ked mám dobrý cesnak tak si ho vždy dávam do varenia čerstvý.Vyzera to dobré,ale za jak dlho ho spotrebuješ?Mne sa zvišil raz zo zabíjačky tak som ho podobne spracovala ,ale málo využila,lebo sa mi to veľmi nepačilo.Radšej som použila stručik,ako pastu.Tohto roku mám ho dosť psotný,asi by mi trebalo zameniť nejakú novú odrodu.
@zareaguj
1845_1444381711 - profilový obrázok
jerica
jerica
@dorisa páči sa mi Tvoj receptík , určite si ma nakopla (našťastie to nebol zadok) spravím ja mám super kvalitný olivový olej zn.www.amway.sk nevymenila by som za žiadny iný,fľašu môžeš vidieť v niektorom mojom recepte,cesnak mávam od kamarátky domáci, za minulého režimu cesnak bola obyčajná a dostupná zelenina,teraz keď nemáš prameň na domáci,lebo ani na trhu niekedy nemáš domáci tak kupujeme čínsky a ten je slabý ako dva x vyluhovaný čaj.
Tvoj recept si spravím,len si pridám málinko citrónovej šťavy. :-))
@zareaguj
3753_1361453906 - profilový obrázok
marianna76
marianna76
a ešte prosím, no neviem kde sa kupujú sadeničky vhodné na sadenie. Môžem aj z tesca, keď sú pekné si nechať odložiť? alebo? z maďarských hraníc chodia sem predávať zeleninu, mám si od nich odložiť? alebo? prosím.
@zareaguj
4779_1478373062 - profilový obrázok
dorisa
dorisa
@ancicka , ja som pastu robila prvýkrát, ja nesadím veľa, ale vydržal mi, do jari a potom vyschli strúčiky, spráchniveli. Boli v chladničke, tak neviem čo sa s nimi porobilo. Ja mám malú záhradku, sadím druhý rok, začala som s 5-6 hlavičkami a pomaly zvyšujem sadbu. Pre nás to stačí. Takže pastu som skúsila urobiť, myslím, že jej nie je zas veľa (len to, čo je na obrázku) a to miniem, keď budem na chate variť. Ďakujem za komentár aj tebe aj @3sandra3.
@zareaguj
4779_1478373062 - profilový obrázok
dorisa
dorisa
@jerica , máš pravdu. V obchodoch cesnak, to je slabota,aj ja mám tiež olivový olej od sukromníka z talianska, dcera dopratala v takých veĺkých kanistroch, krásne zelený.Ale ten si šetrím, mám už len jednu 7dc fľašku.Potom napíš, ako dopadla pasta. @marianna76 , ja som dostala od suseda záhradkára, skamarátili sme sa a tak nám aj radí, kedy čo robiť. Dal nám asi 6 hlávok. Myslím si, že v obchodoch so semienkami by mohli mať aj cesnak. Inak, ti neporadím, lebo ja som nekupovala. Ja mám zimný, sadím ho na jeseň. Cez zimu je v zemi.
@zareaguj
4204_1527395145 - profilový obrázok
babinka
babinka
aj ja som skusila dat cesnak do olivoveho oleja - len taku malu flasticku a ............ olej som dala do jedla a pokazilo ho tou aromou, bola akasi cudna (2 tyzdne namocene ). Kde bola chyba? Uz som to cele vyliala, lebo mala som co robit, aby som napravila maso na stave :(
@zareaguj
4779_1478373062 - profilový obrázok
dorisa
dorisa
@babidka , ja nerobievam olej, aj táto pasta je prvýkrát robená:)mala som kupenský, ale skor by mohla @tatranka poradiť,ona píše niekde hore o tom, že robieva cesnakový olivový olej.
@zareaguj
129567_1294670238 - profilový obrázok
ewitka
ewitka
@marianna76 ,cesnak kúpiš na jeseň v záhradkarských potrebách. Ten je síce drahší, ale je vhodný na sadenie. Ja som si vlani chcela zmeniť sortu tak som kúpila 250 gr za asi 2 eura. V jeseni som ho nasadila a mala som ho krásny. Ten z Tesca neviem či je vhodný na sadenie.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
lucylee
lucylee
ukladam, ja robievam cesnakovo.zazvorovu pastu, ktoru casto pouzivam do jedal
@zareaguj
8019_1473364129 - profilový obrázok
marcy
marcy
@ancicka :) a všetky pestovateľky od Tatier,mne doniesla susedka z trhu od Poliakov,prvá úroda a som spokojná,mám suché,tmavé,vetrateľné miesto v dome,tak snáď nechytí skazu
@zareaguj
používateľ nemá avatar
marianne69
marianne69
no moze byt @doriska ,idem na to.Kupila som madarsky cesnak a je vyborny.Az mi mandle vystipalo,taky mam rada...dakujem
@zareaguj
používateľ nemá avatar
ivan14
ivan14
Pastu dělám rok co rok, protože by mi jinak česnek nevydržel. Olej nepoužívám (nedošlo mi, proč bych měl), úplně stačí poměr 1 díl soli a 4 díly česneku. Trvanlivost dobrá, nikdy se mi nezkazil. A pokud něco "česnekuji", s tímhle obsahem soli se to přesolit nedá.
Mmch, obsah soli je důležitý i u "rychlosoli" na nakládání - obsahuje sice dusitan (krevní jed), ale v tak malém množství (3 promile), že prostě nemůžete požít jakkoli nebezpečné množství. To by vám více uškodila ta samotná sůl. A domnívám se, že stejné je to i u glutasolu - prostě obsažená sůl je bezpečnostní pojistkou proti předávkování.
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Minicheesecaky s bielou čokoládou

Minicheesecaky s bielou čokoládou

Polievka z cvikly so strateným vajcom a slaninou (fotorecept)

Polievka z cvikly so strateným vajcom a slaninou (fotorecept)

Smažené vajcia (fotorecept)

Smažené vajcia (fotorecept)

Cuketový perkelt so šampiňónmi (fotorecept)

Cuketový perkelt so šampiňónmi (fotorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Petra, Martin

Petra, Martin

Katarina, Ziar nad Hronom

Katarina, Ziar nad Hronom

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Jarmila, Považská Bystrica

Jarmila, Považská Bystrica

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

To sú grify: Ako vydolovať z fľaše posledné zvyšky kečupu, horčice či oleja?

To sú grify: Ako vydolovať z fľaše posledné zvyšky kečupu, horčice či oleja?

Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne

Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne

Všetky podoby vývaru: Broth, stock, consommé... Kto sa v tom má vyznať?

Všetky podoby vývaru: Broth, stock, consommé... Kto sa v tom má vyznať?

Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...

Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...



Redakčné tipy z Varechy
  1. 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Magazín Varecha: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Vyprážané šampiňóny Recepty: Vyprážané šampiňóny
  3. Minicheesecaky s bielou čokoládou Zákusky: Minicheesecaky s bielou čokoládou
  4. Prívarok zo šťaveľa Recepty: Prívarok zo šťaveľa


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Košíčky na mafiny nemusíte kupovať. Pozrite si video, ako ich vyrobiť z papiera na pečenie
    Košíčky na mafiny nemusíte kupovať. Pozrite si video, ako ich vyrobiť z papiera na pečenie

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Smažené vajcia (fotorecept) Smažené vajcia +fotopostup
  2. Zapekané cestoviny s paradajkami Zapekané cestoviny s paradajkami
  3. Minicheesecaky s bielou čokoládou Minicheesecaky s bielou čokoládou
  4. Cuketový perkelt so šampiňónmi (fotorecept) Cuketový perkelt so šampiňónmi +fotopostup
  5. Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke
  6. Polievka z cvikly so strateným vajcom a slaninou (fotorecept) Polievka z cvikly so strateným vajcom a slaninou +fotopostup
  7. Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) (videorecept) Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) +video
  1. Starodávny jablkovo-orechový koláč Starodávny jablkovo-orechový koláč
  2. Ázijské opekané rezance (stir fry) (fotorecept) Ázijské opekané rezance (stir fry) +fotopostup
  3. Orechové laskonky s kávovým krémom (fotorecept) Orechové laskonky s kávovým krémom +fotopostup
  4. Obrátený cheesecake v pohároch Obrátený cheesecake v pohároch
  5. Kysnuté pagáče so zemiakovou plnkou (fotorecept) Kysnuté pagáče so zemiakovou plnkou +fotopostup
  6. Smažené vajcia (fotorecept) Smažené vajcia +fotopostup
  7. Bryndzový osúch s oškvarkami bez lepku Bryndzový osúch s oškvarkami bez lepku
  1. Starodávny jablkovo-orechový koláč Starodávny jablkovo-orechový koláč
  2. Makový koláč s ríbezľovým lekvárom (fotorecept) Makový koláč s ríbezľovým lekvárom +fotopostup
  3. Orechovo-čokoládová fantázia (fotorecept) Orechovo-čokoládová fantázia +fotopostup
  4. Kokosovo-punčové rezy s mascarpone Kokosovo-punčové rezy s mascarpone
  5. Ázijské opekané rezance (stir fry) (fotorecept) Ázijské opekané rezance (stir fry) +fotopostup
  6. Orechové laskonky s kávovým krémom (fotorecept) Orechové laskonky s kávovým krémom +fotopostup
  7. Obrátený cheesecake v pohároch Obrátený cheesecake v pohároch
  1. Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom VIDEO
  2. Rolovaná piškótová torta s mascarpone a ovocím Rolovaná piškótová torta s mascarpone a ovocím VIDEO
  3. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  4. Rýchle buchty zo syra cottage Rýchle buchty zo syra cottage VIDEO
  5. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  6. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  7. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  1. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  2. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  3. Ku káve aj na oslavu: 9x obrátené jablkové rezy. S krémom, polevou či so šľahačkou to bude skvostný zákusok Ku káve aj na oslavu: 9x obrátené jablkové rezy. S krémom, polevou či so šľahačkou to bude skvostný zákusok
  4. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  5. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  6. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne
  7. 11x rýchla večera: Tipy, čo uvariť, keď vás tlačí čas 11x rýchla večera: Tipy, čo uvariť, keď vás tlačí čas

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky