Čerešňový koláč fotorecept

Postup

1. 1

   Múku preosejeme, zmiešame s kypriacom práškom, pridáme pokrájané studené maslo, práškový cukor, vajce a vypracujeme cesto.

   
2. 2

   Vložíme do mikroténového sáčku a dáme do chladničky na 1 hodinu.

   
3. 3

   Pripravíme si plnku. Tvaroh, smotanu (ja som použila nízkotučnú 10% smotanu, ale v originál recepte je 16%), citrónovú kôru, citrónovú šťavu (použite menší citrón) a ak ste nezohnali bio citróny, poriadne ich umyte, škoricový cukor, vajcia, pudingový prášok (použila som zlatý klas) a cukor premiešame. Ja to miešam ručne metličkou, netreba na to šľahač. Ak môžete, použite domáce vajíčka do cesta aj do plnky, cesto aj plnka budú krásne žlté.

   
4. 4

   Cesto vyberieme z chladnicky, je krásne tuhé, rýchlo ho vyvaľkáme (ide to ľahko) a vyložíme ním dno aj boky formy. Použijeme formu s priemerom 28 cm. Posypeme ho mletými mandľami. Ja som mála málo mandlí, tak som použila aj mleté opražené lieskovce.

   
5. 5

   Uložíme na ne vykôstkované čerešne.

   
6. 6

   Na čerešne vylejeme plnku, vyrovnáme ak treba a dáme piecť pri teplote 160 stupňov 40 minút. Vo vypnutej rúre necháme ešte 5 minút. Ja som piekla až 60 minút. Každý si to musí odsledovať podľa rúry. Koláč necháme vo forme úplne vychladnúť.

   
7. 7

   Upečený koláčik.

   
8. 8

   Pred podávaní posypeme práškovým cukrom.

   
9. 9

   Koláč je svieži, chutný, ľahký a najlepšie chutí vychladený.