Celozrnné špagety s cuketou a brokolicou fotorecept

Name: Celozrnné špagety s cuketou a brokolicou (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: špagety celozrnné, 250 g; brokolica, 1/2 ks; cuketa, 1 ks; smotana na varenie, 250 ml; cesnak, 4 struky; šalotka, 3 ks; šošovica červená, 4 PL; korenie čierne; soľ; tymian; syr parmezán; bazalka čerstvá; olej slnečnicový

mitzy, 12. decembra 2016

Celozrnné špagety s cuketou a brokolicou (fotorecept)

Foto: mitzy

Chutný, zdravý, rýchly obed alebo večera.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g	špagety celozrnné
1/2 ks	brokolica
1 ks	cuketa
250 ml	smotana na varenie
4 struky	cesnak
3 ks	šalotka
4 PL	šošovica červená
	korenie čierne
	soľ
	tymian
	syr parmezán
	bazalka čerstvá
	olej slnečnicový

Postup

1
Červenú šošovicu namočíme na dve hodiny vopred. Kým sa nám varí voda na špagety, očistíme si cuketu a škrabkou na zeleninu si ju narežeme na pruhy. Brokolicu natrháme na kúsky. Šalotku a cesnak nakrájame nadrobno.

2
Na oleji speníme šalotku, pridáme cuketu a päť minút za občasného premiešania varíme. Pridáme brokolicu a červenú šošovicu a rovnako varíme 5 - 7 minút. Pridáme smotanu na varenie, cesnak, bazalku a varíme. Potom pridáme soľ. Varíme až kým omáčka zhustne. Odstavíme, naberieme si špagety, polejeme omáčkou a pridáme nastrúhaný parmezán.