Cannelloni s hubovou náplňou fotorecept

Postup

1. 1

   Sušené huby namočíme do horúcej vody na pol hodinu. Vodu z húb zlejeme a v čistej osolenej vode ich povaríme 10 minút. Cibuľu, šampiňóny, mozzarellu nakrájame na drobné kocky, parmezán nastrúhame. Prichystáme si za hrsť rukoly a petržlenovej vňate.

   
2. 2

   Na kúsku masla speníme cibuľu.

   
3. 3

   Pridáme nakrájané šampiňóny. Mierne osolíme a okoreníme. Po pár minútach pridáme aj prevarené podpňovky.

   
4. 4

   Pridáme mozzarellu a parmezán.

   
5. 5

   Ked sa syr roztopí, prihodíme lístky rukoly natrhané na menšie kúsky. Po 1 - 2 minútach odstavíme zo sporáka.

   
6. 6

   Na záver pridáme nasekanú čerstvú petržlenovú vňať a zmesou ihneď plníme predvarené cannelloni.

   
7. 7

   Z masla a múky a mlieka spravíme klasickú bešamelovú omáčku (trochu riedšiu než zvyčajne), ktorú dochutíme parmezánom (časť odložíme na posypanie), soľou, bielym korením a nastrúhaným muškátovým orieškom. Omáčkou zalejeme naplnené cestoviny a posypeme zvyšným parmezánom.

   
8. 8

   Pri 200 °C zapekáme cca 15 minút.

   
9. 9

   Tentokrát som skúsila aj "jednoporciovky" v mištičkách na suflé.