Buchtičky ako od babičky fotorecept

Postup

1. 1

   Z droždia, trochy mlieka, 1 PL kryštálového cukru spravíme kvások. Keď máme kvások hotový urobíme si cesto. Múku zmiešame so štipkou soli, pridáme zvyšný cukor, kvások, mlieko, olej a vypracujeme cesto.
2. 2

   Cesto si rozdelíme na 4 časti a každú časť si rozdelíme na 9-10 častí. Mne z 1 kg múky vyjde cca 38-40 buchtičiek.

   
3. 3

   Každú guličku vyvaľkám. Do stredu dám plnku - to je ľubovoľné, či už chcete tvaroh, orechy, lekvár. Pozor však, aby bol lekvár dostatočne hustý, tie redšie zväčša vytečú.

   
4. 4

   Starostlivo z toho naspäť spravte guličku a ukladajte na plech. Ja vždy používam papier na pečenie. Šetrím si tým plechy a uľahčujem následné čistenie :) Hotové buchty nechajte podkysnúť, kým sa vám nahreje rúra. Neukladajte ich príiš blízko. Pred pečením potrite vajíčkom.

   
5. 5

   Pečieme pri teplote 180 °C cca 30 minút. Každý sa prispôsobte svojej rúre. Dobrú chuť !