Bryndzové halušky - pravé stredoslovenské videorecept

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 28. februára 2019 10:01
Ďalšie recepty »
Bryndzové halušky - pravé stredoslovenské (videorecept)Foto: tvvarecha

Speváčka z folklórnej skupiny Družina Dana Kurtíková uvarí v našom štúdiu pravé stredoslovenské bryndzové halušky.

Suroviny

Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

  1. 1

    Dáme si zovrieť vodu na sporák.

  2. 2

    Ošúpané zemiaky postrúhame. Pridáme vajce, štipku soli, hladkú a polohrubú múku. Vymiešame cesto.

  3. 3

    Klobásu a slaninu pokrájame a opražíme na panvici.

  4. 4

    V miske rozmiešame bryndzu s kyslou smotanou, aby bola jemnejšia.

  5. 5

    Z cesta pomocou haluškára (sitko na halušky) nahádžeme halušky do vriacej vody a premiešame. Ak nemáme haluškár, položíme časť cesta na drevenú doštičku a krájame na malé kúsky, ktoré hádžeme do hrnca s vriacou vodou.

  6. 6

    Keď halušky vyplávajú na hladinu, sú uvarené a pomocou sitka ich vyberieme.

  7. 7

    Uvarené halušky dáme do misky s bryndzou a premiešame. Podávame s opraženou klobásou so slaninou.

Recept je zaradený do tagov:


TOPlist