Brokolicová polievočka

Name: Brokolicová polievočka
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: brokolica, 1 ks (stredne veľká); cesnak, 3 strúčiky; syr Niva, 50 g; smotana kyslá; soľ; korenie čierne; list bobkový; zázvor mletý; orech muškátový; šťava citrónová

matatar, 3. apríla 2013

Foto: matatar

Krémové polievky milujeme,táto je naša najobľúbenejšia.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks (stredne veľká)	brokolica
3 strúčiky	cesnak
50 g	syr Niva
	smotana kyslá
	soľ
	korenie čierne
	list bobkový
	zázvor mletý
	orech muškátový
	šťava citrónová

Postup

1
Brokolicu umyjeme a rozoberieme na ružičky,dáme variť s 2 litrami osolenej vody a bobkovým listom.Varíme 15 minút,potom pridáme pretlačený cesnak.
2
Bobkový list vyberieme a polievku rozmixujeme ponorným mixérom.Vrátime na sporák,pridáme štipku muškátového orecha,zázvoru,rozmrvenú nivu a citrónovú štavu z polovice citróna (nemusí byť,to my máme radi kyslejšiu),trošku povaríme kým sa niva neroztopí. Podávame s lyžicou smotany a čerstvým mletým čiernym korením.