Bravčový paprikáš s fazuľou fotorecept

mesiar50 - fotkamesiar50, 30. augusta 2014
Bravčový paprikáš s fazuľou (fotorecept)
Foto: mesiar50

Suroviny

Suroviny na paprikáš:
1000 g
1000 g
 sterilizovaná
1 ks
2 ks
2 ks
6 PL
Koreniny:
 sladká
Suroviny na knedľu:
400 g
300 ml vlažné
1/2 ČL
1/2 ČL
1 bal.




Postup

  1. 1

    .Pripravime si zeleninu

    Bravčový paprikáš s fazuľou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Paradajky vlozime do vrelej vody a povarime ich pokial neprasknu.Paradajky osupeme.

    Bravčový paprikáš s fazuľou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Vsetku zeleninu posekame na kocky.

    Bravčový paprikáš s fazuľou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Cibulu posmazime na oleji a posypeme ju primerane celou rascou.Potom pridame cervenu mletu papriku a Ihned ju z ohna odstavime a pridame k nej posekanu kalifornsku papriku a paradajky.Kratko posmazime.

    Bravčový paprikáš s fazuľou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Dalej k tzv.lecovemu zakladu prilejeme podla potreby vodu a vlozime don predosle umyte a nakrajane kocky masa.Tuto zmes varime zhruba 70 minut resp.do uvarenie masa.

    Bravčový paprikáš s fazuľou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Po skonceni varenia jedlo dochutime koreninami.Samozrejme mozete dochucovat podla svojej chuti a uvazenia.Ja som pouzil aj trochu pasty ,,samba oelek",kedze pikantne mozem.A nakoniec do paprikasa namiesame uvarenu fazulu a povarime uz iba minimalne..(ja som ju mal z obchodu uz sterilizovanu)

    Bravčový paprikáš s fazuľou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Pokracujeme pripravou knedle. Do 400 g hladkej muky si namiesame 1 bal. suseneho drozdia, 300 ml vlazneho mlieka,1/2 kl cukru a 1/2 kl soli.

    Bravčový paprikáš s fazuľou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Zmes hnietime cca 3 minuty pokial nedostaneme hladku hmotu.Poprasime ju mukou,prikryjeme ho utierkou a nechame ho kysnut.

    Bravčový paprikáš s fazuľou (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Po 45 minutach by sme mali mat uz cesto nakysnute.

    Bravčový paprikáš s fazuľou (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Cesto si potom rozdelime na dve casti a vytvarujeme z neho dva bochnicky.Takto ich nechame este podkysnut 15 minut.

    Bravčový paprikáš s fazuľou (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Dalsim krokom je pripravit si vacsi hrniec do ktoreho sme naliali primerane mnozstvo vody a umiestnili sme don parak.Hrniec zakryjeme pokrievkou a vodu privedieme do varu.Ked voda zovrie natrieme parak olejom a vlozime don knedlu.Knedla sa bude parit 20 minut.

    Bravčový paprikáš s fazuľou (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Hotove knedle.

    Bravčový paprikáš s fazuľou (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Želám vám dobrú chuť.

    Bravčový paprikáš s fazuľou (fotorecept) - obrázok 13

Diskusia k receptu

ariela6
ty si šikulka variš jedna radost všetko pekne popíšeš ja davam do knedli aj žltko ale skusím aj tvoju maj sa pekne pa
terinka55
Skvelého kuchára nezaprieš. Výborne si navaril. Vyzerá to veľmi lákavo. Len sa ponúknuť :-)
izabella929
@mesiar50...jejda...si mi pripomenul tvojim jedlom naše varenie na chate vo vinohrade...presne takto sme robili ten bravčový guľáš s fazuľkami..podávali sme ho so zemiakmi...a varilo sa vo veľkom kotli...o takomto čase sme oberali hrozno, bolo nás tam veľa...niečo úžasné a preto viem, ako chutí tvoje jedlo.-)výborne si navaril Lacko.-)
frezia68
Takýto guláš ,vylepšený fazuľou nepoznám.Zasa si ma naučil niečo nové,takže za takú dobrotu máš ***** :-)
mesiar50
@astheart
Dozaista ti bude chutnat ked si ho raz pripravis.I ked tato moja verzia je najjednoduchsia.Kombinacia jedla
moze pozostavat aj z bravcoveho,hovadzieho a udeneho masa.
Srdecna vdaka.
mesiar50
@ariela6
Pecene kysnute buchty,buchty na pare a knedle robim bez pridanim vajca.Dakujem ti pekne a tiez pozdravujem.
mesiar50
@terinka55
Jednoduche ako facka.Teraz kupit v obchodoch uz uvarenu fazulu.Volakedy sme fazulu davali varit rovno spolu s masom.Dakujem ti velmi pekne.
mesiar50
@izabella929
Priprava gulasov v kotli a v prirodnom prostredi ma svoje caro.Potesenie je na mojej strane mila Izabelka,ze som ti tymto jednoduchym jedlom pripomenul tvoje pekne spomienky.Dakujem ti pekne.
radost
rada zjem..
ja to viem-v budúcom živote len o chlapa-čo pečie a vyvára-mám záujem..:-)
tá tvoja..tá sa má..ja zatiaľ závidím a varím si sama..
pozdravujem
mesiar50
@radost
Vies mila radost,my to mame podelene tak,ze ona si vari sama na sk. a ja v nl. tiez sam.Dakujem ti za pekny rym a zelam ti krasny nedelny den.
pusta
výborné, sýte, výdatné jedlo - stará osvedčená dobrá klasika, ktorá nikdy nesklame.
@mesiar50 - lacikám chutne si uvaril, si veľká šikuľka :-)))
*****
medovnicek
@mesiar50 počuj tvoja manželka sa asi k vareniu veľmi nedostane, veď ty s prehľadom ešte aj knedľu zvládaš, máš môj neskonalý obdiv:)
medovnicek
A všimla som si, že si písal, že v Holandsku pršalo, tu na Záhorí je teraz pekne, slnečne, ráno k nám prúdili davy blavákov na hríby
mesiar50
V@medovnicek
Mas vlastne pravdu.Ked som na slovensku ako aj teraz tak varim povacsine iba ja.No dnes je v Sahach tiez pekne pocasie a z tochto miesta ta srdecne pozdravujem.Vdaka.
mesiar50
@babkamt
Patri medzi moje oblubene jedlo.Ked si do tohto jedla pridas udene maso,hovadzie maso,mrkvu,petrzlen,zemiaky tak si vlastne vyhotovis babgulas(fazulovy gulas),ale aj tato jednoduchsia verzia ,,babgulasa "ti bude iste chutit.Dakujem ti pekne babkamt.