Bravčový guláš

Name: Bravčový guláš
Prep time: 20 min
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: bravčové stehno, 0,5 kg; cibuľa veľká, 2 ks; cesnak, 3 strúčiky; paprika červená mletá, 3 PL; voda, 2,5 l; bujón hovädzí, 2 kocky; paradajkový pretlak, 1 konzerva; horčica plnotučná, 2 PL; sójová omáčka, 1 PL; soľ; korenie čierne mleté; čili paprička sušená, 1 ks; zemiaky veľké, 5 ks; olej

redakcia, 8. septembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

100 minút
tepelná úprava

Suroviny

0,5 kg	bravčové stehno
2 ks	cibuľa veľká
3 strúčiky	cesnak
3 PL	paprika červená mletá
2,5 l	voda
2 kocky	bujón hovädzí
1 konzerva	paradajkový pretlak
2 PL	horčica plnotučná
1 PL	sójová omáčka
	soľ
	korenie čierne mleté
1 ks	čili paprička sušená
5 ks	zemiaky veľké
	olej

Postup

1
Na oleji osmažíme nadrobno pokrájanú cibuľu a cesnak, pridáme mletú papriku a na kocky nakrájané mäso. Po chvíli zalejeme vodou a privedieme do varu. Pridáme bujóny, prilejeme paradajkový pretlak, horčicu, soľ, mleté čierne korenie a sójovú omáčku.
2
Pomiešame a na strúhadle nastrúhame zemiak na zahustenie gulášu. Varíme, až kým mäso nezmäkne. A na konci pridáme na kocky nakrájané zemiaky.
3
Po zmäknutí zemiakov môžeme vypnúť a podávať na stôl aj s chlebom alebo iným pečivom.