Bravčovo-kurací perkelt s knedlíkom fotorecept

Postup

1. 1

   Bravčové mäsko som poriadne umyla a pokrájala na kocky.Do rajnice som dala lyžicu bravčovej masti a pridala som pokrájané mäso.Opekala som ho za stáleho miešania, pokila sa voda celkom neodparila.Potom som ho ešte nechala na masti opekať,aby dostalo peknú opečenú farbu.Pridala som k nemu pokrájanú cibuľu a cesnak a spolu som to podusila.

   
2. 2

   Keď sa cibuľa a cesnak opražili, pridala som k nemu 4 lyžice leča. Nechala som spolu povatiť mäso s lečom asi 15 min. potom som pridlala červenú mletú papriku, mleté čierne korenie , podliala som troškou vody a nechala spolu dusiť.

   
3. 3

   Kuracinku som poriadne umyla a osušila. Na panvici som nechala rozohriať bravčovú masť a dala som do nej kuracinku. Opekala som ju do svetlohneda z oboch strán.

   
4. 4

   Opečené kuracie mäso som pridala do perkeltového základu, podliala troškou vody a prikryté nechala variť . Počas varenia som perkelt sledovala, občas premiešala a podliala podľa potreby vodou.Hotový uvarený perkelt som ešte dochutila. Zostali mám od Vianoc 2 kusy knedlíkov, uložené v mrazničke.Nechala som ich rozmraziť, pokrájala na plátky, uložila som ich do mikrotenového sáčku a vložila do mikrovlnky aby sa zohriali.Na tanier som uložila knedlíky a perkelt, ktomu som podávala uhorky..Dobrú chuť..