Bravčové plnené roládky v parnom hrnci fotorecept

Name: Bravčové plnené roládky v parnom hrnci (fotorecept)
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: bravčové stehno, 12 ks; slanina oravská, 12 ks; horčica francúzska; rozmarín; soľ; korenie gyros; bazalka; brokolica, 3 ružičky; kápia; vajce, 2 ks na tvrdo; hrášok, 2 PL; horčica francúzska, 1 PL; zemiaky; korenie na grilovanú zeleninu; soľ

bibia1, 26. septembra 2011

Bravčové plnené roládky v parnom hrnci (fotorecept)

Foto: bibia1

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

25 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

12 ks	bravčové stehno
12 ks	slanina oravská
	horčica francúzska
	rozmarín
	soľ
	korenie gyros
	bazalka
Plnka:
3 ružičky	brokolica
	kápia
2 ks na tvrdo	vajce
2 PL	hrášok
1 PL	horčica francúzska
:
	zemiaky
	korenie na grilovanú zeleninu
	soľ

Postup

1
Bravčové plátky dobre naklepeme, osolíme, okoreníme bazalkou, korením gyros, rozmarínom z oboch strán

2
Jednu stranu, vnútornú natrieme ešte francúzskou horčicou.

3
Pripravíme si plnku z prísad: Všetky suroviny nakrájame nadrobno a zmiešame s horčicou.

4
Na horčicové plátky poukladáme slaninku a navrstvíme plnku,

5
stočíme do rolád,

6
zavinieme do potravinárskej fólie a uložíme na dosku varného hrnca.

7
Parný hrniec pripravíme na varenie, nastavíme 60 min. na časovači a dáme "pariť".

8
30 min. pred dokončením pridáme zemiaky nakrájané na štvrťky, osolené a posypané korením na grilovanú zeleninu. Zaznie gong a môžeme podávať, dobrú chuť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

bibia1

bibia1 26. septembra 2011 o 13:50

Ešte som zabudla na to najdôležitejšie. Keď budete servírovať roládky, tak vo fólii sa nahromadila všetka šťava z mäska, je jej dosť veľké množstvo, buďmôžete servírovať rovno na tanier so šťavou, alebo zhromaždiť šťavu zvlášť do misky a používať na omáčku alebo len tak na polievanie mäska, tak až teraz Dobrú chuť :)

@zareaguj

Pekný komentár