Bravčová špecialitka fotorecept

Postup

1. 1

   Mäso nakrájame na rezance,dobre premiešame s pretlakom a olivovým olejom.Uložíme do chladničky,najlepšie na noc.

   
2. 2

   Mäsko do rána pustí šťavu,v ktorej ho budeme dusiť.

   
3. 3

   Pokrájanú cibuľu udusíme na oleji do sklovita.

   
4. 4

   Pridáme mäso aj zo šťavou a dusíme do polomäkka.

   
5. 5

   Vodou podlievame len jemne,viac-menej dusíme mäso vo vlastnej šťave.Zatiaľ si pripravíme kukuricu-tú len zlejeme,uhorky-tie nakrájame na rezance,šampióny zlejeme a posekáme na mänšie kúsky.

   
6. 6

   Všetko pridáme k polomäkkému mäsu a dusíme spolu do mäkka.

   
7. 7

   Keď je mäso mäkké,odstavíme ho z ohňa a dochutíme-soľ,čierne korenie,drvená rasca,paprika sladká aj štipľavá,mletý zázvor korenie garam masala.Nakoniec zahustíme horčicou.Podávame s dusenou ryžou.Tu sa fantázii medze nekladú,ale opatrne-menej je niekedy viac.Ja som dnes pridala aj lyžicu domáceho pikantu.Keď v lete urobíme domáci Uncle Bens omáčku,tak s kukuricou pridám aj tú.