Bravčová pečeň na smotane

Name: Bravčová pečeň na smotane
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8 - 10 porcií
Ingredients: bravčová pečeň , 1 kg surová; cibuľa , 2 ks stredne veľká; olej rastlinný; smotana kyslá, 4 dcl /18%/; mlieko plnotučné, 2 dcl; múka hladká, 2 hrste; korenie čierne mleté; soľ; paprika červená mletá, 1/2 čl; bobkový list, 2 ks; voda , horúca

tlustoch, 13. júna 2011

Je to jedlo,ktoré je chutné a sýte.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8 - 10
porcií

30 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg surová	bravčová pečeň
2 ks stredne veľká	cibuľa
	olej rastlinný
4 dcl /18%/	smotana kyslá
2 dcl	mlieko plnotučné
2 hrste	múka hladká
	korenie čierne mleté
	soľ
1/2 čl	paprika červená mletá
2 ks	bobkový list
horúca	voda

Postup

1
Cibulu očistíť na drobno pokrájame. Bravčovú pečeň trochu umyjeme a pokrájame na malé kocečky.
2
Do hrnca dáme olej na,ktorom usmažíme cibulu keď začne byť zlatistá prisypeme bravčovú pečeň. Miešame a pečieme pokial pečeň nezbledne, pridáme čierné korenie,červenú papriku a bobkové listy, nesolíme, spolu dusíme asi 30 min. potom podlejeme vrelou vodou, dáme toľko vody aby sme už neskôr nemuseli prilievať. Pripravíme smotanu, mlieko a múku, dôkladne vymiešame. Keď je pečienka mäkká šťavu dochutíme soľou, prilejeme vymiešanú smotanu, necháme zovreť a zhustnuť.Podávame s výbornou domácou knedlou. /Už určite je známa moja rada, keď máte strach, že sa vám zrazí smotana tak pred vyliatim , zoberte sodu bicarbonu a niekolko zrn nasypte do šťavy s pečeňou nezrazí sa./