Bravčová panenka na zelenom korení so zelenou fazuľkou fotorecept

Name: Bravčová panenka na zelenom korení so zelenou fazuľkou (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: bravčová sviečkovica; korenie zelené drvené; soľ morská; olej; maslo, 100 g; fazuľka zelená, 300 g; kukurica sterilizovaná, 200 g; maslo, 50 g; zemiaky, 1 kg; korenie americké; olej

janazjarku, 20. januára 2011

Bravčová panenka na zelenom korení so zelenou fazuľkou (fotorecept)

Foto: janazjarku

Po dlhej dobe sa mi podarilo zazrieť v obchode cele zelené korenie a keďže ja zelené korenie môžem vyhútala som manželovi zelenú večeru Zobraziť celý popisPo dlhej dobe sa mi podarilo zazrieť v obchode cele zelené korenie a keďže ja zelené korenie môžem vyhútala som manželovi zelenú večeru so žltými bodkami :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

60 minút
na 200 °C

Suroviny

	bravčová sviečkovica
	korenie zelené drvené
	soľ morská
	olej
100 g	maslo
300 g	fazuľka zelená
200 g	kukurica sterilizovaná
50 g	maslo
1 kg	zemiaky
	korenie americké
	olej

Postup

1
Umytú a osušenú bravčovú panenku /sviečkovú/ pokrájame na plátky asi 2 cm a mierne naklepeme sekáčikom na mäso.

2
Zelené korenie si podrvíme - zomelime na hrubo, aby sme zachovali tú skvelú chuť. Plátky mäsa jemne potrieme olejom, osolíme a riadne okoreníme :-)

3
Plátky mäsa uložíme do nádoby s uzáverom a necháme odležať minimálne 2 hodinky.

4
Hodinu pred prípravou mäsa si nakrájame umyté neošúpané zemiaky, ktoré len jemne potrieme olejom a posypeme zmesou na americké zemiaky a šupneme do rúry piecť na 200 stupňov.

5
Zelenú fazuľku (tú na obrázku sadil vlani môj trojročný vnúčik) dáme dusiť na maslo, trošku osolíme, ochutíme zeleným korením :-) dusíme podľa druhu fazuľky , sterilizovanú len 3 minúty. Sterilizovanú kukuricu (mne sa podarilo kúpiť zmiešanú s červenou fazuľkou) pridáme celkom pred dodusením prílohy.