Bravčová krkovička s vínovou cibuľou fotorecept

afataga - fotkaafataga, 15. septembra 2015
Bravčová krkovička s vínovou cibuľou (fotorecept)
Foto: afataga

Mali sme chuť na krkovičku a niečo štipľavé, tak som to dala akosi dokopy a tu je výsledok

2
porcie
10 minút
príprava
15 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks
2 PL
 čerstvo mleté
podľa chuti
4 čerstvé vetvičky
1 ks väčšia
cca 0,1 l červené
2 ČL kopcové
2 ks
1 ČL sušené
1 kocka
1 ČL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Krkovičku som vybrala z chladničky, umyla a nechala odpočívať na linke asi 40 min. Potom som ju okorenila a prudko opiekla na 1 PL masti spolu s dvoma vetvičkami rozmarínu. Opekala som z každej strany asi 3 min. Pred otočením som osolila.

    Bravčová krkovička s vínovou cibuľou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Dala som ju na pekáčik do rúry na 120°, kým urobím cibuľu, aby nevychladla a trochu ešte došla, ak treba. Do panvice som dala druhú PL masti a prudko som opekala cibuľu nakrájanú na polkolieska, kým nebola hnedá.

    Bravčová krkovička s vínovou cibuľou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Keď už sa mi zdala, že je akurát, podliala som vínom, neviem presne koľko, tak od oka a nechala som ho vyvariť, ku cibuli som pridala brusnice, dve vetv. rozmarínu posekaného nadrobno, chilli papričky tiež posekané, saturejku a osolila som to.

    Bravčová krkovička s vínovou cibuľou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Premiešala som a pridala som kúsok čokolády

    Bravčová krkovička s vínovou cibuľou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Odstavila som a pridala kúsok masla a omáčka, či ako to nazvať, je na svete

    Bravčová krkovička s vínovou cibuľou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Na tanier som dala zemiaky varené v šupke s trochou masla, mäso a omáčku, celé som posypala vňaťou. Mäso bolo úplne mäkké a tá cibuľa výborná.

    Bravčová krkovička s vínovou cibuľou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Po obede som upiekla takéto uzly :-)

    Bravčová krkovička s vínovou cibuľou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    A takýto krásny návštevník ku nám chodí z lesa. Mám aj foto panvice, ak by mal niekto záujem, ale nie je to veru pekný pohľad :-)

    Bravčová krkovička s vínovou cibuľou (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

48 komentárov k receptu
no fajné, mne by si ulahodila, aj ked moja predstavivosť na čokoládu s cibuľou je krátka, ale zase kocka asi veľa nezmení, čo povieš?
jéj ha @afi , úplne úžasné, uložím si to hlavne kvôli cibuli, - víno, brusnice, čokoláda - znie to zaujímavo, aj uzly si pekne domotala, ale akosi nerozumiem bodu 8, čo má spoločné návštevník s panvicou:)
tá cibuľa ma teda oslovila, veľmi sa mi pozdáva, no a celkový dojem super, fotka profesionála, ukladám si cibuľu, nie na zimu, tu do KK
dakujem vam dievcence a chlapci za mile slova, tej cokolady sa netreba bat, ale nesmia sa to prehnat, ako ostatne vsetko :-)
ak vyskusate niekto, dajte vediet
Chilli s čokoládou poznám,takúto cibuľu zatiaľ nie.Všetko mám,len červenô mi chýba a ak nedám? Lebo potom nemá kto dopiť,čo už? Vyskúšam bez vínka,aj tak zaujímavý recept a preto ukladám a 5* :-)
sakra holka.kde Ty na tie recepty chodíš.jeden lepší ako druhý.na tento si ma nažhavila.už aj ukladám a čo najskôr vyskúšam.vyzerá to super.až to vyskúšam určite Ti dám vedieť.v nedeľu som robil tú panenku od teba, keď že rád experimentujem,pridal som medzi huby ešte nakrájané jabĺčko,a čuduj sa svete,ono to chutilo aj mne a zvyšku mojej rodiny.
zaujímavá cibuľa, ale keď ja mám rešpekt pred čokoládou v slaných jedlách. Mala by som sa raz prekonať, keď hovoríte, že sa dá
Ta cibule libi, cokošku vynecham. Mne v jidle nechutna, znam z Mexika. Ale predam lačným tvuj recepis :-) A cibuli udelam nekdy kamoskam. Maso snim sama :-)
@afataga dnes sme si na obed pochutnávali na tomto chutnom jedle:), podľa môjho je krkovička najlepší kus mäsa, no však keď mu chutí, tak mu to neberiem:), a že to čo už pchajú čoko k mäsu, sa divil, pokiaľ sa dnes nezalizoval až za ušami, brutálne chutná cibuľa to bola:)
jej @elysa potesila si ma velmi, viem si predstavit, ako sa tvaril chlap, ked videl cokoladu do cibule :-))), ale keby nevedel, ze tam je, asi by na to neprisiel, to pozname :-)

Pridaj komentár k receptu: