Bravčová krkovička s vínovou cibuľou fotorecept
Foto: afataga
Mali sme chuť na krkovičku a niečo štipľavé, tak som to dala akosi dokopy a tu je výsledok
porcie
príprava
tepelná úprava
Suroviny
2 ks |
|
2 PL |
|
čerstvo mleté |
|
podľa chuti |
|
4 čerstvé vetvičky |
|
1 ks väčšia |
|
cca 0,1 l červené |
|
2 ČL kopcové |
|
2 ks |
|
1 ČL sušené |
|
1 kocka |
|
1 ČL |
|
Postup
-
1
Krkovičku som vybrala z chladničky, umyla a nechala odpočívať na linke asi 40 min. Potom som ju okorenila a prudko opiekla na 1 PL masti spolu s dvoma vetvičkami rozmarínu. Opekala som z každej strany asi 3 min. Pred otočením som osolila.
-
2
Dala som ju na pekáčik do rúry na 120°, kým urobím cibuľu, aby nevychladla a trochu ešte došla, ak treba. Do panvice som dala druhú PL masti a prudko som opekala cibuľu nakrájanú na polkolieska, kým nebola hnedá.
-
3
Keď už sa mi zdala, že je akurát, podliala som vínom, neviem presne koľko, tak od oka a nechala som ho vyvariť, ku cibuli som pridala brusnice, dve vetv. rozmarínu posekaného nadrobno, chilli papričky tiež posekané, saturejku a osolila som to.
-
4
Premiešala som a pridala som kúsok čokolády
-
5
Odstavila som a pridala kúsok masla a omáčka, či ako to nazvať, je na svete
-
6
Na tanier som dala zemiaky varené v šupke s trochou masla, mäso a omáčku, celé som posypala vňaťou. Mäso bolo úplne mäkké a tá cibuľa výborná.
-
7
Po obede som upiekla takéto uzly :-)
-
8
A takýto krásny návštevník ku nám chodí z lesa. Mám aj foto panvice, ak by mal niekto záujem, ale nie je to veru pekný pohľad :-)
ak vyskusate niekto, dajte vediet
@junior to by som sa radsej isla past spolu s nim
@frezia68 neviem bez vina, ono tomu doda chut, v kauflande maju aj 2 dl flasky
@jujoska citit ju ako asi v chilli con carne :-), teda skoro vobec
samozrejme bez paradajky, ved ako inak :-)
@tigi ty nemas rada cokoladu so solou? je mnamozna, fakt
@kecemis ale pekan som nedala :-)))
dakujem
@janger dakujem, aj ja si obcas zavidim :-))), s tym octom - no co ja viem, radsej by som kupila tu malu flasku, alebo si vyzobrala decko u susedov :-)
len si musím na jar saturejku zasiať... Dík za recept!!!