Bravčová krkovička s vínovou cibuľou fotorecept

afataga - fotkaAfataga, 15. septembra 2015 16:18
Ďalšie recepty »
Bravčová krkovička s vínovou cibuľou (fotorecept)Foto: afataga

Mali sme chuť na krkovičku a niečo štipľavé, tak som to dala akosi dokopy a tu je výsledok

2
porcie
10 min
príprava
15 min
tepelná úprava

Suroviny

2 ks
2 PL
 čerstvo mleté
podľa chuti
4 čerstvé vetvičky
1 ks väčšia
cca 0,1 l červené
2 ČL kopcové
2 ks
1 ČL sušené
1 kocka
1 ČL
TIP: Internetová televízia o varení - TV Varecha

Postup prípravy

  1. 1

    Krkovičku som vybrala z chladničky, umyla a nechala odpočívať na linke asi 40 min. Potom som ju okorenila a prudko opiekla na 1 PL masti spolu s dvoma vetvičkami rozmarínu. Opekala som z každej strany asi 3 min. Pred otočením som osolila.

    Bravčová krkovička s vínovou cibuľou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Dala som ju na pekáčik do rúry na 120°, kým urobím cibuľu, aby nevychladla a trochu ešte došla, ak treba. Do panvice som dala druhú PL masti a prudko som opekala cibuľu nakrájanú na polkolieska, kým nebola hnedá.

    Bravčová krkovička s vínovou cibuľou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Keď už sa mi zdala, že je akurát, podliala som vínom, neviem presne koľko, tak od oka a nechala som ho vyvariť, ku cibuli som pridala brusnice, dve vetv. rozmarínu posekaného nadrobno, chilli papričky tiež posekané, saturejku a osolila som to.

    Bravčová krkovička s vínovou cibuľou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Premiešala som a pridala som kúsok čokolády

    Bravčová krkovička s vínovou cibuľou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Odstavila som a pridala kúsok masla a omáčka, či ako to nazvať, je na svete

    Bravčová krkovička s vínovou cibuľou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Na tanier som dala zemiaky varené v šupke s trochou masla, mäso a omáčku, celé som posypala vňaťou. Mäso bolo úplne mäkké a tá cibuľa výborná.

    Bravčová krkovička s vínovou cibuľou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Po obede som upiekla takéto uzly :-)

    Bravčová krkovička s vínovou cibuľou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    A takýto krásny návštevník ku nám chodí z lesa. Mám aj foto panvice, ak by mal niekto záujem, ale nie je to veru pekný pohľad :-)

    Bravčová krkovička s vínovou cibuľou (fotorecept) - obrázok 8
Recept je zaradený do tagov:




Inšpirácie z nových receptov
TOPlist