Bravčová kapsa s prekvapením

Name: Bravčová kapsa s prekvapením
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: karé bravčové bez kosti, 1 kg; šunka bravčová, 6 plátkov; syr niva, 1 ks; vajce surové, 1 ks; mrkva, 1 ks; soľ; korenie čierne mleté, 0,5 ČL; semienka sezamové; horčica plnotučná, 3 ČL; soľ; korenie čierne mleté; rasca mletá; korenie čili, štipka; majorán; olej, 1 ČL; cibuľa, 1 ks; paprika červená čerstvá, 1 ks (alebo sterilizovaná); uhorky kyslé, 3 ks (menšie); kapusta kyslá, (alebo čínska); ocot; cukor; soľ

lucina2222, 10. februára 2013

Foto: lucina2222

Tak isto recept ,,čo chladnička dala´´... a musím povedať že sa mi fakt podaril :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

20 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg	karé bravčové bez kosti
6 plátkov	šunka bravčová
1 ks	syr niva
1 ks	vajce surové
1 ks	mrkva
	soľ
0,5 ČL	korenie čierne mleté
Marináda:
	semienka sezamové
3 ČL	horčica plnotučná
	soľ
	korenie čierne mleté
	rasca mletá
štipka	korenie čili
	majorán
1 ČL	olej
Zimný šalát:
1 ks	cibuľa
1 ks (alebo sterilizovaná)	paprika červená čerstvá
3 ks (menšie)	uhorky kyslé
(alebo čínska)	kapusta kyslá
	ocot
	cukor
	soľ

Postup

1
Bravčové karé umyjeme, osušíme a v stredom, po dĺžke spravíme nožom rez, kde naplníme plnku. Mrkvu nastrúhame na drobno, šunku pokrájame na kocky, a syr podrvíme. Osmahneme na kvapke oleja, osolíme, okoreníme,pridáme jedno vajíčko a paríme ďalej kým hmota nezíska formu praženice. Necháme vychladnúť. Naplníme mäsko najviac ako sa dá a konce zašijeme, aby nám plnka počas pečenia nevytiekla. Naplnenú kapsu potrieme marinádou ktorú sme si pripravili z horčice a korenín a prudko osmažíme na panvici, z každej strany. Položíme na pekáč, podlejeme trochou vody a pečieme 40 minút.
2
Šalát: Cibuľu pokrájame na pol mesiačiky, kapustu, papriku a kyslé uhorky na rezančeky. Osolíme, pomiešame s cukrom a octom. Necháme postáť v chladničke aspoň hodinu.
3
Dpbrú chuť.. :)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

egreska

egreska 11. februára 2013 o 09:48

@lucina bez urážky na tvoj konkretny recept,môže byt dobré len mi vadí a odpudzuje ten názov " s prekvapením" ,neviem prečo,ale evokuje to vo mne niečo ,čo by chcel ten kuchár zatajit,niečo čo by chcel skryt..asi mám tento mindrák z reštaurácií,neviem..lepšie by bolo keby si napísala do názvu pekne ,čím to je plnené..tot môj názor,neber osobne..

@zareaguj

Pekný komentár

lucina2222

lucina2222 11. februára 2013 o 18:46

@egreska v poriadku... nejak ma nekopla múza.. chcela som vymyslieť názov.. a nejak sa nepodarilo ním ulahodiť... mozno som to preto tak nazvala lebo tkuto kombinaciu som este nikde nevidela ani o nej nepočula.. a už vobec nejedla.. čo chladnička dala.. :) a chutilo aj mojej rodinke..

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár