Bratislavské rožky

Name: Bratislavské rožky
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 0,5 kg; hera, 25 dkg; žĺtky, 3 ks; mlieko vlažné, 1/2 dl; kvasnice, 2 dkg; cukor práškový , 5 dkg; soľ, trochu; orechy vlašské mleté, 20 dkg; cukor , podľa potreby; mlieko, trochu; cukor vanilkový; cukor práškový

monda, 2. apríla 2013

Foto: monda

Veľmi rada pečiem bratislavské rožky ,nakoľko sa dobre robia , a sú rýchlo spravené a chutia fajnovo.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

35 minút
na 180 °C

Suroviny

0,5 kg	múka hladká
25 dkg	hera
3 ks	žĺtky
1/2 dl	mlieko vlažné
2 dkg	kvasnice
5 dkg	cukor práškový
trochu	soľ
Plnka:
20 dkg	orechy vlašské mleté
podľa potreby	cukor
trochu	mlieko
Obaľovanie:
	cukor vanilkový
	cukor práškový

Postup

1
Kvasnice si necháme nakysnúť v mlieku - pridáme 1 čaj. lyž. kryšt.cukru. Všetky suroviny si zmiešame dokopy a pridáme kvások. Vypracujeme si cesto v miske. Necháme ho asi tak 15 - 20 minút odpočívať v chladničke. Zatiaľ si pripravíme plnku.
2
Plnka: pomleté orechy si zmiešame s kryštálovým cukrom pridáme trochu mlieka,tak aby nám vznikla plnka nie príliš riedka , ale taká akurát.
3
Potom si na pomúčenej doske rozváľkame cesto na hrúbku asi tak 3 mm a povykrajujeme z neho štvorce ,ktoré naplníme plnkov a zvinieme do tvaru rožteka.Dáme na vymastený a múkou vysypaný plech a pečieme 35 minút na 180 stupňov dozlatista.
4
Upečené si necháme chvíľku vychládnuť a potom ich obalíme vo vanilkovom cukre. Ked sú už úplne vychládnuté ,tak si ich ešte obalíme v práškovom cukre.
5
A tu sú vyfotené aj s rezmi , ktoré som taktiež upiekla.