Bôčik na grile

Name: Bôčik na grile
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: porcií
Ingredients: bravčový bôčik, 6-8; paradajky v konzerve, 1; ocot vínny červený, 30 ml; horčica francúzska, 2 lyzice; worcesterská omáčka, 20 ml; cesnak, 2 struciky; cibuľa, 1; cukor hnedý, 1 lyzica; soľ; korenie grilovacie; voda , podľa potreby; olej olivový , - dobry; korenie čierne mleté čerstvé

2010, 26. septembra 2011

Foto: 2010

Najprv varene v marinade potom sup na gril.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15 minut minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

6-8	bravčový bôčik
1	paradajky v konzerve
30 ml	ocot vínny červený
2 lyzice	horčica francúzska
20 ml	worcesterská omáčka
2 struciky	cesnak
1	cibuľa
1 lyzica	cukor hnedý
	soľ
	korenie grilovacie
podľa potreby	voda
- dobry	olej olivový
	korenie čierne mleté čerstvé

Postup

1
Na olivovom oleji osmazime cibulku a cesnak do mäkka a pridame ostatne prisady (paradajky v konzerve , horcicu,vorcestersku , ocot a cukor ). Omacku varime cca 5 minut, nechame trochu vychladnut a dame zmixovat ( to je podla receptu ja som nedal ). Pridame vodu ak je omacka prilis husta. Do teplej omacky -marinady dame dusit bravcovy bocik nakrajany na platky robime pri nizkej teplote cca 15 minut.

2
Platky vyberiem a dame odtiect -osusit.Kdo chce poprasi grilovacim korenim alebo len cerstvym drvenym korenim , trosku posprejovat olejom a dat na gril otacame aby boli pekne spravene na vsetkych stranach , najlepsie je to robit kliestami nie vidlickou pichat do masa.Potierame omackou- marinadou. Nakoniec dochutime solou .
3
-Servirovali sme s marinadou a spizami zo zemiakov, kde sa mensie nakrajaju sa na hrubsie platky ( supka sa len ocisti a necha ) , daju sa predvarit do osolenej vody "prifarbenej troskou kurkumy.Potom sa vyberu a napichaju na spajgle omastia a pridaju na grill.