Bielkové rezy s kávovým krémom a paradajkovým lekvárom fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 4. októbra 2014

Na tento víkend som včera upiekla tieto skvelé bielkové rezy...na potieranie jednotlivých korpusov pod krém som použila paradajkový lekvár...poleva je z bielej čokolády...

14
porcií
40 minút
príprava
20/15 minút
na 1160/180 °C

Suroviny

Cesto 1:
8 ks
160 g
150 g
20 g
20 g
Cesto 2:
3 ks
3 PL
3 PL
na špic noža
Krém:
8 ks
100 g
2 PL
1 ks
200 g
100 g
Na vrch:
100 g
1 PL
2 PL
 na posyp




Postup

  1. 1

    Do misy som dala 8 bielkov, štipku soli a miešala som sneh, postupne som pridávala po lyžici práškový cukor a miešala do tvrda...

    Bielkové rezy s kávovým krémom a paradajkovým lekvárom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    pridala som po lyžicu mleté orechy a opatrne zamiešala do snehu..

    Bielkové rezy s kávovým krémom a paradajkovým lekvárom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    zlatý klas a strúhanku som pomiešala a opatrne pridala do cesta..

    Bielkové rezy s kávovým krémom a paradajkovým lekvárom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    plech 27x37 cm. som vystlala pečiacim papierom a cesto som rozotrela....trúbu som nechala vyhriať na 160st. a piekol sa 20 min..upečený som nechala vychladiť..

    Bielkové rezy s kávovým krémom a paradajkovým lekvárom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    pokiaľ sa pieklo bielkové cesto, vymiešala som 3 celé vajcia s 3 lyžicami cukru do peny, pridala som 3 lyžice múky zmiešanú s práškom do pečiva...cesto som vyliala na pečiacim papierom vystlaný plech :27x37 cm...a upekla na 180st. 15 min.korpus som nechala vychladiť...vychladnuté korpusy som po dĺžke rozrezala na polovicu a upravila boky...pripravila som si krém: 8 žĺtkov, cukor a horúcu kávu som miešala nad parou do zhustnutia...

    Bielkové rezy s kávovým krémom a paradajkovým lekvárom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    keď začal krém chladnúť, postupne som vmiešavala do neho maslo...

    Bielkové rezy s kávovým krémom a paradajkovým lekvárom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    na spodok som dala bielkový korpus a natrela som ho paradajkovým lekvárom...na lekvár som natrela časť krému a položila som piškótový korpus..

    Bielkové rezy s kávovým krémom a paradajkovým lekvárom (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    postupne som ukladala na seba korpusy, potrela lekvárom a natrela krémom...vrchný som nenatrela....zaťažila som celý koláč a dala na noc do chladničky..

    Bielkové rezy s kávovým krémom a paradajkovým lekvárom (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    ráno som urobila z bielej čokolády, mlieka a masla polevu a koláč som poliala a dala stuhnúť do chladničky...posypala som vrch drvenými orechami....

    Bielkové rezy s kávovým krémom a paradajkovým lekvárom (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    pokrájala som ho na trojuholníky....prajem vám dobrú chuť...

    Bielkové rezy s kávovým krémom a paradajkovým lekvárom (fotorecept) - obrázok 10

Diskusia k receptu

používateľ nemá avatar
123
123
krásny zákusok - viem si ho v malej obmene/strúhanka a múka/ predstaviť aj v bezlepkovej verzii - niekedy stačí naozaj iba málinko pozmeniť ingrediencie a super bezlepkový zákusok "je na svete"
havino
@izka moja, sa teším, ja ho určite vyskúšam, už dlho hladám krém taký echt žltkový, a teda aj cesto zodpovedá tomu čo hladám, dám vedieť, v tvojom podaní nádhera, ako vždy
kika1212
@izka , veru by som si nedala rukáv odtrhnú ani v túto pokročilú hodinu. Výborný zákusok
palokuchki
Vsetko co je s kavou milujem. Ako vzdy aj teraz si pridala velmi chutny zakusok. Urcite ho niekedy vyskusam.
tatranka
Izabelka, krásny zákusok. Vždy je to od teba krásne odprezentované.
ancicka
výborny zákusok,stým paradajkovým lekváron by som rada ochutnala.keby si bola na skok,tak by ma netrebalo ani pozývať,ja by som sa ohlasila sama.5*,kkPozdravujem.
izabella929
@123...som rada, že sa toto dá upiecť aj v bezlepkovej verzii...je mi ľúto každého, kto z nejakých príčin nesmie jesť zákusky...ja nemám rada veľa sladkého, ale občas zatúžim po chutnom mlsaní...)@paploska...vemi je chutný fakt.-)@margaretka28...si milá...teším sa.-)@havino...ka ždý z nás niečo v živote hľadá...niekto nájde, niekto vôbec...ale ja sa teším, že ty si našla presne to, čo si hľadala...vďaka.-)@kukulienka71...mil é slová, potešili.-)@kika1212...ur čite budeš spokojná.-)@medulienka122...moje srdiečko, potešila si ma, ako vždy...)@palokuchki...ty si môj anjel strážny a hodnotiteľka mojich zákuskov, vážim si všetky tvoje slová kladné aj záporné, si pre mňa obrovský vzor a ja na to nikdy nezabúdam.-)@frezia68..te ším sa, že sa ti zákusok páči.-)@terinka55...Te ším sa, že sa tvoje hodnotenie vždy objaví pri mojich zákuskoch...vďaka ti za oddanosť.-)@mesiar50...od teba Lacko určite beriem, lebo si veľmi šikovný a ešte šikovnejší než ja...)@tatranka...moja milá, si mojim vzorom, mojim ochrancom a viem, že tvoje slová sú myslené od srdiečka a úprimne...obrovská vďaka Martuška.-)@ancicka...ve ľmi by som sa tešila, keby som vás mala všetky moje priateľky blízko...ochutnávali by ste, hodnotili a ja by som bola nekonečne šťastná...pozdravujem aj Teba Anička moja a maj nádhernú nedeľu.-)Všetkým vám, ktorých vás môj zákusok čo len trošku zaujal, nazreli ste a napísali pár dobrých a milých slov veľmi pekne ďakujem.-)
sracz
Pripájam sa ku všetkým pozitívnym hodnoteniam aj tohoto Tvojeho rcp, @izabella929 milá s nehou ruže predstaveného!




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia