Bielkové rezy s kávovým krémom a paradajkovým lekvárom (fotorecept)

Postup

1. Do misy som dala 8 bielkov, štipku soli a miešala som sneh, postupne som pridávala po lyžici práškový cukor a miešala do tvrda...
2. pridala som po lyžicu mleté orechy a opatrne zamiešala do snehu..
3. zlatý klas a strúhanku som pomiešala a opatrne pridala do cesta..
4. plech 27x37 cm. som vystlala pečiacim papierom a cesto som rozotrela....trúbu som nechala vyhriať na 160st. a piekol sa 20 min..upečený som nechala vychladiť..
5. pokiaľ sa pieklo bielkové cesto, vymiešala som 3 celé vajcia s 3 lyžicami cukru do peny, pridala som 3 lyžice múky zmiešanú s práškom do pečiva...cesto som vyliala na pečiacim papierom vystlaný plech :27x37 cm...a upekla na 180st. 15 min.korpus som nechala vychladiť...vychladnuté korpusy som po dĺžke rozrezala na polovicu a upravila boky...pripravila som si krém: 8 žĺtkov, cukor a horúcu kávu som miešala nad parou do zhustnutia...
6. keď začal krém chladnúť, postupne som vmiešavala do neho maslo...
7. na spodok som dala bielkový korpus a natrela som ho paradajkovým lekvárom...na lekvár som natrela časť krému a položila som piškótový korpus..
8. postupne som ukladala na seba korpusy, potrela lekvárom a natrela krémom...vrchný som nenatrela....zaťažila som celý koláč a dala na noc do chladničky..
9. ráno som urobila z bielej čokolády, mlieka a masla polevu a koláč som poliala a dala stuhnúť do chladničky...posypala som vrch drvenými orechami....
10. pokrájala som ho na trojuholníky....prajem vám dobrú chuť...