Kysnuté koláče
Kysnuté koláče

Bezmliečne moravské koláče

saymona - fotkasaymona, 28. mája 2020
Bezmliečne moravské koláče
Foto: saymona

Každý má ten svoj recept ako pripravuje moravské koláče. Toto je ten môj.

45 minút
príprava
20 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g
1 bal.
štipka
1 PL
2 PL (alebo kyslá smotana)
200 ml (alebo mlieko)
2 ks
90 g (alebo maslo)
Maková plnka:
150 g mletý
1 PL
3/4 Pl
2 PL
2/3 Pl
z 1/2 citróna
1/2 PL
Posýpka:
6 PL
50 g
5 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Spravím si kvások - do teplej vody dám 1 ČL cukru, droždie a necham vzísť. Ostatné suroviny zmiešam a pridám kvások. Vypracujem cesto, ja väčšinou robím od oka, ale ak sa vám cesto zdá riedke, pridajte viac múky a ak naopak, pridajte vodu. Cesto nechám vykysnúť na teplom mieste okolo 45 minút.

  2. 2

    Maková plnka: Pomletý mak sparím teplou vodou a primiešam ostatné suroviny. Podľa potreby dosladím alebo rozriedim.

  3. 3

    Vykysnuté cesto potom vyvaľkám na hrúbku cca 1 - 1,5 cm a pohárom vykrajujem kolieska, ktoré ukladám na plech s papierom na pečenie.

  4. 4

    Každý koláčik potriem rozmiešaným vajíčkom a naplním pol na pol makovu plnkou a slivkovým lekvárom. Zasypem posýpkou pripravenou z múky, cukru a margarínu. Koláče nechám podkysnúť 15 minút. Pečiem v rozohriatej rure na 180 °C okolo 20 minút.

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
56859_1426519131 - profilový obrázok
dr
Prečo sú koláče nazvané, že "bezmliečne", keď je v nich použité maslo, aj to je mliečny výrobok.
1x saymona
@dr (28.5.2020 21:21) hmmm uviedla som margarin a mala som tam alpro grecky jogurt cize mi to zmenili ... musim to dako prepisat dakujem za postreh

1x haji
Pěkný recept aj foto!
Pokud jde o bezmléčný recept, suroviny mají být bezmléčné, jak uvádí autorka v originále. Alespoň tak to cítím. Zřejmě je redakcia jiného nazírání a vpašovala variantu mléčnou do závorky. To by pak u vegetariánských receptů mělo být v závorce za "molitanem" maso...?!? Hmm
1x saymona