Bezlepkový chlieb

Bezlepkový sendvičový chlieb

Name: Bezlepkový sendvičový chlieb
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: voda, 260 g teplá; droždie, 10 g čerstvé; ocot, 1 ČL; psyllium, 1 PL; guma guarová , 1 ČL; cukor, 1 PL; soľ, 2 ČL; múka bezlepková, 250 g (SchärMix B)

ambrelagastrosk, 2. marca 2024

Foto: ambrelagastrosk

Zdroj: Instagram: ambrela.gastrosk

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#bezlepku #bezlaktozy #bezvajec #bezlepkovychlieb #sendvicovychlieb #chlieb #sendvic #vegan

8
porcií

120 minút
príprava

30-35 minút
na 190 °C

Suroviny

260 g teplá	voda
10 g čerstvé	droždie
1 ČL	ocot
1 PL	psyllium
1 ČL	guma guarová
1 PL	cukor
2 ČL	soľ
250 g (SchärMix B)	múka bezlepková

Postup

1
Do teplej vody primiešaj droždie a rozšľahaj metličkou. Postupne pridaj všetky suroviny okrem múky.
2
Počkaj dokedy rozkvas nezväčší objem, následne ho pridaj do múky a miešaj aspoň 10 minút.
3
Cesto presuň do misky na kysnutie a nechaj cca 30 minút kysnúť dokedy cesto nezdvojnásobí objem.
4
Cesto si vyber z misky na pomúčenú dosku a spracuj ho, presuň do plechu, obaľ fóliou a nechaj kysnúť 20 minút.
5
Daj piecť na 190 stupňov 30 minút. Po upečení nechaj chlieb vychladnúť.
6
Kompletný videorecept nájdeš na instagrame ambrea.gastrosk