Cheesecake

Bezlepkový limetkový cheescake Key Lime Pie

Name: Bezlepkový limetkový cheescake Key Lime Pie
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: sušienky bezlepkové Limky vanilkové Novalim, 300 g; maslo rozpustené, 100 g (alebo tuk rastlinný); mlieko kondenzované nesladené, 350 g; cukor trstinový, 130 g; vanilka, 1 ČL; smotana kyslá, 100 ml (alebo plnotučný biely jogurt); kôra limetková chemicky neošetrená, 2 ks; šťava limetková, 4 ks; šľahačka, 1 ks; limetka, 1 ks

novalim, 14. apríla 2018. Komerčný recept.

Bezlepkový limetkový cheescake Key Lime Pie

Foto: novalim

Dnes si napečieme vychýrený americký cheesecake, ktorý sa pôvodne pripravuje z limetiek, rastúcich na floridských ostrovoch Keys. Netradičný spôsob prípravy vás možno najprv prekvapí, Zobraziť celý popisDnes si napečieme vychýrený americký cheesecake, ktorý sa pôvodne pripravuje z limetiek, rastúcich na floridských ostrovoch Keys. Netradičný spôsob prípravy vás možno najprv prekvapí, keď ho ale dopečiete a ochutnáte, tento recept si určite založíte medzi svoje top obľúbené. Na chrumkavú cestovú časť využijeme Novalim bezlepkové sušienky LIMKY a na krémovú sladkokyslú náplň…..a v tom je ten fígeľ. Čítajte ďalej a dozviete sa.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#bezlepkovyrecept #bezlepku #cheesecake #limetka #limetkovycheesecake #bezlepkovycheesecake

12
porcií

25 minút
príprava

25 minút
na 160 °C

Suroviny

Na cesto:
300 g	sušienky bezlepkové Limky vanilkové Novalim
100 g (alebo tuk rastlinný)	maslo rozpustené
Na plnku:
350 g	mlieko kondenzované nesladené
130 g	cukor trstinový
1 ČL	vanilka
100 ml (alebo plnotučný biely jogurt)	smotana kyslá
2 ks	kôra limetková chemicky neošetrená
4 ks	šťava limetková
Na ozdobu:
1 ks	šľahačka
1 ks	limetka

Postup

1
Sušienky rozomelieme na jemnú „múku“ a zmiešame ich s roztopeným maslom alebo tukom.
2
Rukou alebo lyžicou ich natlačíme na dno okrúhlej formy, ktorú sme vystlali papierom na pečenie (priemer 23 - 25 cm) a časť zmesi použijeme aj na boky formy (asi do výšky 3 cm – viac menej, pokiaľ nám zmes vystačí).
3
V miske zmiešame kondenzované mlieko, vanilku a cukor, miešame, kým sa cukor úplne nerozpustí.
4
Pridáme jogrut alebo smotanu, kôru z limiet a opäť riadne premiešame.
5
Nakoniec pridáme šťavu z limiet a miešame. Šťava z limiet prirodzene začne zrážať kondenzované mlieko, ktoré nám pekne zhustne. Chuťou bude pripomínať svieži krémový tvaroh.
6
Limetkovú zmes nalejeme na sušienkovú krustu a dáme piecť na 160 stupňov. Pečieme asi 25 - 30 minút. Pečenie na nízkej teplote nám zabezpečí, aby nám plnka cheescaku počas pečenia nepraskla. Či je koláč hotový si overíme tak, že sa dlaňou jemne dotkneme povrchu koláča v strede. Ak plnka pruží a nie je mäkká, koláč vyberieme z rúry.
7
Po dopečení necháme vychladnúť a potom dáme ideálne cez noc do chladničky.
8
Podávame ozdobené šľahačkou a kúskom limety.