Bezlepkové medovníky
Bezlepkové medovníky

Bezlepkové vianočné medovníky Liana - ihneď mäkké videorecept

potravinarskavyrobaliana - fotkaPotravinárska výroba Liana, 28. novembra 2024. Komerčný recept.

Vianoce sú o spoločných chvíľach a radosti – a naše bezlepkové medovníky sú ideálnym spôsobom, ako si ich vychutnať naplno! Pripravili sme nový Zobraziť celý popisVianoce sú o spoločných chvíľach a radosti – a naše bezlepkové medovníky sú ideálnym spôsobom, ako si ich vychutnať naplno! Pripravili sme nový recept, v ktorom sme použili kombináciu našich obľúbených zmesí Fine mix a Universal mix, aby boli medovníky dokonale jemné a chutné. Zábava začína už pri vykrajovaní! Vezmite rôzne vianočné formičky, zapojte deti, a premeňte pečenie na rodinnú tradíciu plnú smiechu a kreativity. A čo je najlepšie? Medovníky nielen krásne voňajú, ale sú aj bezlepkové.

73
porcií
60 minút
príprava
8 minút
na 170 °C

Suroviny

Cesto:
330 g
100 g
140 g
70 g
5 PL
3 ks
1/4 KL
Na podsypanie:
Na potretie:
1 ks
1 PL




Postup

  1. 1

    Universal mix Liana a Fine mix Liana premiešame s práškovým cukrom, postupne pridáme Sódu bikarbónu Liana, vajcia, zmäknuté maslo a med.

  2. 2

    Vypracujeme hladké kompaktné cesto, ktoré zabalíme do potravinovej fólie a necháme v chladničke odležať 12-24 hodín.

  3. 3

    Odležané cesto rozdelíme na 2 časti. Na pomúčenej pracovnej doske premiesime a vyvaľkáme na hrúbku 3 - 4 mm.

  4. 4

    Vianočnými formičkami vykrajujeme rôzne tvary medovníkov a ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.

  5. 5

    Pečieme v rúre vyhriatej na 170 °C asi 8 minút.

  6. 6

    Ihneď po vybratí z rúry potrieme tenkou vrstvou vymiešaného žĺtka s vodou pre získanie žiarivého lesku. Po vychladnutí ozdobíme bielkovou polevou.

  7. 7

    Postup na prípravu bielkovej polevy: Zmiešame 1 bielok, 200 g trikrát preosiateho práškového cukru a 1 PL zemiakového škrobu Liana. Ručne premiešame, kým poleva nie je hladká a liata. Naplníme zdobiace vrecko a zdobíme medovníky podľa fantázie.

  8. 8

    Ak chceme dosiahnuť svetlejšie medovníky: Zmeníme pomer múk v recepte. Fine mix na 50 g a Universal mix na 380 g. Pridáme však Kypriaci prášok do perníka Liana, 1-2 KL pre výraznú medovníkovú chuť.

Diskusia k receptu