Bezlepkové medovníky
Bezlepkové vianočné medovníky Liana - ihneď mäkké (videorecept)
Autor receptu: potravinarskavyrobaliana
Vianoce sú o spoločných chvíľach a radosti – a naše bezlepkové medovníky sú ideálnym spôsobom, ako si ich vychutnať
naplno!* Pripravili sme nový recept, v ktorom sme použili kombináciu našich obľúbených zmesí Fine mix a Universal mix, aby
boli medovníky dokonale jemné a chutné. Zábava začína už pri vykrajovaní! Vezmite rôzne vianočné formičky, zapojte deti, a
premeňte pečenie na rodinnú tradíciu plnú smiechu a kreativity. A čo je najlepšie? Medovníky nielen krásne voňajú, ale sú aj
bezlepkové.
|
73
porcií |
60 minút
príprava |
8 minút
na 170 °C |
Postup
- Universal mix Liana a Fine mix Liana premiešame s práškovým cukrom, postupne pridáme Sódu bikarbónu Liana, vajcia, zmäknuté maslo a med.
- Vypracujeme hladké kompaktné cesto, ktoré zabalíme do potravinovej fólie a necháme v chladničke odležať 12-24 hodín.
- Odležané cesto rozdelíme na 2 časti. Na pomúčenej pracovnej doske premiesime a vyvaľkáme na hrúbku 3 - 4 mm.
- Vianočnými formičkami vykrajujeme rôzne tvary medovníkov a ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 170 °C asi 8 minút.
- Ihneď po vybratí z rúry potrieme tenkou vrstvou vymiešaného žĺtka s vodou pre získanie žiarivého lesku. Po vychladnutí ozdobíme bielkovou polevou.
- Postup na prípravu bielkovej polevy: Zmiešame 1 bielok, 200 g trikrát preosiateho práškového cukru a 1 PL zemiakového škrobu Liana. Ručne premiešame, kým poleva nie je hladká a liata. Naplníme zdobiace vrecko a zdobíme medovníky podľa fantázie.
- Ak chceme dosiahnuť svetlejšie medovníky: Zmeníme pomer múk v recepte. Fine mix na 50 g a Universal mix na 380 g. Pridáme však Kypriaci prášok do perníka Liana, 1-2 KL pre výraznú medovníkovú chuť.
zatvoriť