Bezlepkové pletenky

Bezlepkové pletenky s mandľovými lupienkami

Name: Bezlepkové pletenky s mandľovými lupienkami
Prep time: 150 min
Cook time: 20 min
Total time: 170 min
Yield: 5 ks porcií
Ingredients: Promix Alfa múka bezgluténová, 250 g; droždie sušené, 1 ČL; vajcia, 2 ks; maslo, 70 g roztopené; voda, 160 ml vlažná; soľ, 1 ČL; med, 1 PL tekutý; vajce, 1 ks; lupienky mandľové; lekvár ovocný

novalim, 24. júna 2022. Komerčný recept.

Foto: novalim

Kto má rád sladké raňajky, určite mu dobre padne recept na bezlepkové pletenky s mandľovými lupienkami. Čerstvé domáce pečivo chutí najlepšie a preto Zobraziť celý popisKto má rád sladké raňajky, určite mu dobre padne recept na bezlepkové pletenky s mandľovými lupienkami. Čerstvé domáce pečivo chutí najlepšie a preto máme pre vás tento výborný recept, na ktorom si u vás doma určite dobre pochutíte.
Zdroj: www.novalim.sk

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#novalimsk #zijemebezlepku #celiakia #bezlepkoverecepty #bezlepku #bezlepkovepletenky #bezlepkovepecivo

5 ks
porcií

150 minút
príprava

20-30 minút
na 180 °C

Suroviny

250 g	Promix Alfa múka bezgluténová
1 ČL	droždie sušené
2 ks	vajcia
70 g roztopené	maslo
160 ml vlažná	voda
1 ČL	soľ
1 PL tekutý	med
Na potretie:
1 ks	vajce
Na posypanie:
	lupienky mandľové
Na podávanie:
	lekvár ovocný

Postup

1
Vo veľkej mise spolu vymiešame vajcia, vodu, roztopené maslo, sušené droždie, soľ a med. Postupne pridávame do zmesi preosiatu múku a vypracujeme hladké vláčne cesto. Môže sa trochu lepiť a malo by byť polotuhej konzistencie. Zvrchu ho pomúčime, prikryjeme čistou utierkou alebo fóliou a necháme kysnúť na teplom mieste 90-120 minút.
2
Po vykysnutí cesto vyklopíme na pomúčenú pracovnú dosku a ručne ešte dôkladne premiesime. Rozdelíme ho na päť rovnakých častí. Každú časť potom na tri rovnaké diely, z ktorých ušúľame valčeky dlhé asi 15 cm. Každé tri šulčeky potom spolu zlepíme a zapletieme do klasického vrkoča. Na konci opäť spojíme dohromady.
3
Takto pripravené pletenky na plechu vystlanom papierom na pečenie prikryjeme a necháme ešte podkysnúť 20 minút. Pred pečením potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme mandľovými lupienkami. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 °C približne 25-30 minút. Počas pečenia aspoň dvakrát zvrchu pokropíme vodou. Upečené pletenky necháme vychladnúť. Konzumujeme čerstvé alebo po vychladnutí ihneď zamrazíme. Podávame s ovocným lekvárom.