Domáce pletenky videorecept

cesminaz - fotkacesminaz, 25. februára 2022
Domáce pletenky (videorecept)
Foto: cesminaz

Domáce pečivo je vždy lepšie než z obchodu. Nelíši sa len chuťou, ale aj kvalitou ? Tieto pletenky sú úžasné, majú ľahučkú striedku a chrumkavú kôrku. Či už na raňajky, alebo desiatu, dobré pečivo chutí vždy a všade?
Zdroj: https://cesminazuenal.blogspot.com/2022/02/domace-pletenky.html?m=1

8 ks
porcií
20 minút
na 200 °C

Videopostup

Suroviny

Cesto:
1 kg
cca 8 dl
1 dl
2 PL
1 PL
1 PL
42 g čerstvé
Na potretie:
Na posypanie:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    V jednej miske premiešame najprv múku, cukor, soľ a mletú rascu. Pridáme olej a v 3 dl vody premiešané droždie. Zvyšných cca 4,5-5 dl vody pridávame postupne podľa potreby. Vypracujeme si polomäkké cesto, ktoré sa oddeľuje od misky. Poprášime ho múkou a krátko premiesime do bochníka. Zakryjeme a necháme kysnúť 1 hodinu.

  2. 2

    Nakysnuté cesto pokrájame na 24 ks, ktoré ešte raz vymiesime do bochníčkov. Na každú pletenku musíte počítať 3 bochníčky, takže si cesto podľa toho rozdeľte? S bochníčkami ihneď pracujeme ďalej. Vyšúľame si na tenko 3 bochníčky, ktoré napokon zapletieme ako vrkoč. Pletieme len zľahka a jemne, aby mohlo pekne potom kysnúť? Pre lepšiu predstavu postupu si môžete pozrieť aj moje video.

  3. 3

    Hotové pletenky poukladáme na suchý plech, natrieme vrch poriadne vodou a posypeme hrubou soľou a rascou. Takto pripravené pletenky necháme stáť kým sa nám nezohreje rúra. Rúru si zohrejeme na 200 °C aj spolu s mištičkou vody, ktorú dáme na spodok rúry. Voda musí vrieť, lebo vďaka tej pare dostanú pletenky úžasnú kôrku??

  4. 4

    Pletenky pečieme 20 minút. Pre istotu si to treba sledovať, lebo každá rúra pečie trocha inak? Upečené necháme na plechu trochu vychladnúť a potom sa budú samé oddeľovať od plechu.

  5. 5

    Pečivo je fakt úžasné, ľahučké a kôrka chrumkavá, presne ako má byť?? Prajem dobrú chuť !!!

    Domáce pletenky (videorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Ďalšie moje recepty nájdete aj na mojom blogu cesminazuenal.blogspot.com a na Youtube

Diskusia k receptu

majkahra
Vyzerajú neodolateľne, ich vôňu cítím až sem. Musím sa odhodlať na ich výrobu, pridám potom aj foto. Verím, že podľa Teba milá cesminaz, sa podaria. Podľa Tvojich receptov som robila už viackrát a všetky sú veľmi dobré.
cesminaz
@farbuska @luwinka @frezia @haji dakujem vám pekne za nahliadnutie a milé slová? som rada, že sa recept páči. @kavicka11 verím, že neolutuješ? @evanaaa dakujem, som rada že sa pečivo páči. A myslím, že by sa ti tiež podarili, ved je to jednoduché? @majkahra budem velmi rada ak vyskúšaš? Dakujem ti za dôveru, verím že aj tentoraz budeš spokojná.
56859_1426519131 - profilový obrázok
dr
dr
Sú nádherné. Mne sa viac páči do takéhoto pečiva bravčová masť namiesto oleja. Skúšala som piecť aj bez hrnčeka s vriacou vodou v rúre a bola som prekvapená, že nebol žiaden rozdiel vo výsledku, s hrnčekom chrumkavé, bez hrnčeka tiež chrumkavé.
zolik
Cesto prave zamiesene z 1/2 kg muky. Len taky moj postreh. Moja muka malo saje/slope tekutinu. Asi je malo odlezana, cize cerstvo mleta. Musela som dodatocne podsypavat. Preto odporucam dat najprv o ca 1 dc menej vody a postupne dolievat ak treba.
cesminaz
@zolik (26.2.2022 17:09)

No paráda milá @zolik ty si aktívna žienka?? Máš ich parádne. A nebud skromná, nezáleží len na recepte, treba byť aj aspoň trochu šikovný? A ty si veru šikovnica veľká to už vieme! Dakujem krásne za tvoju odozvu a som rada, že si spokojná. Pozdravujem?
majkahra
Milá cesminaz, ako som sľúbila, tak aj plním. Prikladám foto mojich pleteniek recept naozaj nesklamal, ako aj všetky ostatné. Prosím len nepoľavuj v uverejňovaní ďalších receptov, mysli na nás menej zdatných. Ďakujem


cesminaz
@majkahra (1.3.2022 20:20)

?dakujem si zlatá, a neboj sa mám v úmysle sa podeliť ešte s mnohými receptami? Dakujem ti pekne za vyskúšanie aj tvoju odozvu. Pečivo sa ti naozaj pekne podarilo.Teším sa, že si bola spokojná? Pekne pozdravujem.
22759_1376754998 - profilový obrázok
ojv
ojv
Dnes som spravila polovičný recept. Výsledok boli vynikajuce pletienky ktoré nam velmi chutili. Dakujeme za vynikajuci recept.
cesminaz
@ojv (5.3.2022 23:21)

Dakujem krásne za tvoju odozvu, som rada, že sa pečivo podarilo a že chutí?
1x ojv
leeloo1
Jeden z najlepších receptov, ďakujem zaňho. Tak dobré pletenky som ešte nemala.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha