Bezlepková pizza
Bezlepková pizza

Bezlepkové minipizze videorecept

potravinarskavyrobaliana - fotkaPotravinárska výroba Liana, 31. januára 2023. Komerčný recept.
8-10 minút
na 250 °C
Bezlepkové minipizze (videorecept)
Foto: Potravinarskavyrobaliana

Suroviny

Cesto:
20 g čerstvé
1 KL
250 ml vlažná
300 g
3 PL
Okrem toho:
 (alebo paradajkový pretlak)
 (alebo pizza korenie)
podľa chuti
podľa chuti
podľa chuti
podľa chuti
podľa chuti

Online leták

Postup

  1. 1

    Z droždia, cukru a vlažnej vody pripravíme kvások, ktorý necháme cca 10 minút vzísť.

  2. 2

    Pomocou mixéra s hnetacími metličkami zmiešame Bakery mix, pripravený kvások a zvyšnú vodu. Počas miešania pridávame olivový olej.

  3. 3

    Cesto prikryjeme a necháme 30 minút kysnúť.

  4. 4

    Vykysnuté cesto zľahka spracujeme a vyvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske.

  5. 5

    Vykrojíme kolieska, ktoré uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Prikryté necháme 10 minút podkysnúť.

  6. 6

    Okraje koliesok potrieme olivovým olejom ochuteným so sušeným cesnakom. Do stredu nanesieme kečup s oreganom alebo pizza korením. Následne ukladáme ingrediencie podľa vlastného výberu, napr. šunku, kukuricu, šampiňóny, syr...

  7. 7

    Pečieme pri 250 °C 8-10 minút.

Diskusia k receptu