Bezlepkové minipizze (videorecept)

Postup

1. Z droždia, cukru a vlažnej vody pripravíme kvások, ktorý necháme cca 10 minút vzísť.
2. Pomocou mixéra s hnetacími metličkami zmiešame Bakery mix, pripravený kvások a zvyšnú vodu. Počas miešania pridávame olivový olej.
3. Cesto prikryjeme a necháme 30 minút kysnúť.
4. Vykysnuté cesto zľahka spracujeme a vyvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske.
5. Vykrojíme kolieska, ktoré uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Prikryté necháme 10 minút podkysnúť.
6. Okraje koliesok potrieme olivovým olejom ochuteným so sušeným cesnakom. Do stredu nanesieme kečup s oreganom alebo pizza korením. Následne ukladáme ingrediencie podľa vlastného výberu, napr. šunku, kukuricu, šampiňóny, syr...
7. Pečieme pri 250 °C 8-10 minút.