Kakaová roláda

Bezlepková zamatová roláda

Name: Bezlepková zamatová roláda
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: vajce, 6 ks; cukor kryštálový, 5 PL; Kakao tmavé Liana, 3 PL; Sóda bikarbóna Liana, 1/2 KL; Cake mix Liana - bezlepková zmes na piškótové cesto, 1 PL; mlieko, 500 ml; Zlatý krém Liana, 1 bal.; Universal mix Liana, 3 PL (ryžová múka Liana); vajce, 1 ks; cukor kryštálový, 4 PL; Vanilínový cukor Liana, 1 bal.; maslo, 200 g; banán, 2-3 ks; poleva čokoládová

Potravinárska výroba Liana, 25. decembra 2019. Komerčný recept.

Foto: Potravinarskavyrobaliana

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#bezlepkovároláda #banány #bezlepku #kakaovároláda #zákusok #roládasbanánmi #bezlepkovýzákusok #zákusok #kakao #roláda

20
porcií

90 minút
príprava

Suroviny

Piškóta:
6 ks	vajce
5 PL	cukor kryštálový
3 PL	Kakao tmavé Liana
1/2 KL	Sóda bikarbóna Liana
1 PL	Cake mix Liana - bezlepková zmes na piškótové cesto
Krém:
500 ml	mlieko
1 bal.	Zlatý krém Liana
3 PL (ryžová múka Liana)	Universal mix Liana
1 ks	vajce
4 PL	cukor kryštálový
1 bal.	Vanilínový cukor Liana
200 g	maslo
Okrem toho:
2-3 ks	banán
	poleva čokoládová

Postup

1
Piškóta: Vaječné bielky vyšľaháme do tuha, pridáme cukor a prešľaháme. Jeden po druhom pridáme žĺtky a nakoniec ručne zamiešame Cake mix Liana, kakao a sódu bikarbónu. Cesto vylejeme na vymastený alebo papierom na pečenie vystlaný plech. Pečieme pri 180 °C 5-10 minút.
2
Upečenú piškótu ihneď stočíme do rolády a necháme vychladnúť.
3
Zo Zlatého krému, mlieka, Universal mix, vajíčka a cukru uvaríme hustý krém. Do vychladnutého krému vmiešame maslo. Krém rozdelíme na polovicu; do jednej zamiešame vanilínový cukor a do druhej časti 1 - 2 PL kakaa.
4
Z piškóty odstránime papier na pečenie, natrieme svetlý krém, kakaový krém, poukladáme banány a opäť zvinieme do rolády. Nakoniec polejeme čokoládovou polevou.