Bezlepková gaštanová roláda

Bezlepková pohánková roláda s gaštanovou plnkou

Name: Bezlepková pohánková roláda s gaštanovou plnkou
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: vajcia, 4 ks; cukor kryštálový, 4 PL; mandle, 3 PL mleté (alebo orechy); múka pohánková Novalim, 2 PL; múka bezlepková Promix PK špeciál Novalim, 1 PL; škorica mletá, 1 ČL; voda, 3 PL vlažná; pyré gaštanové, 250 g; smotana na šľahanie, 250 ml; čokoláda biela, 100 g; čokoláda, tmavá; olej, (alebo tuk)

novalim, 29. apríla 2018. Komerčný recept.

Bezlepková pohánková roláda s gaštanovou plnkou

Foto: novalim

POHÁNKA – obsahuje rutín, ktorý má priaznivý vplyv na srdce a cievy, pečeň, tráviace orgány, posilňuje imunitný systém, zvyšuje pružnosť cievnych stien, reguluje krvnú Zobraziť celý popisPOHÁNKA – obsahuje rutín, ktorý má priaznivý vplyv na srdce a cievy, pečeň, tráviace orgány, posilňuje imunitný systém, zvyšuje pružnosť cievnych stien, reguluje krvnú zrážanlivosť a obsah cholesterolu v krvi. Má aj vysoký obsah minerálnych látok, najmä vápnika, obsahuje aj horčík, fosfor, draslík a vitamíny, najmä B1 a B2,C ,E a cholín. A práve túto cennú surovinu sme použili pri pečení rolády bez lepku. Jednoduchá príprava a zaujímavá kombinácia pohánkovej piškóty a gaštanovej plnky :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#bezlepkovyzakusok #pohankovarolada #gastanovarolada #bezlepku #pohanka #rolada #zakusok #gastanovepyre #bezlepkovarolada

10
porcií

30 minút
príprava

12 minút
na 180 °C

Suroviny

4 ks	vajcia
4 PL	cukor kryštálový
3 PL mleté (alebo orechy)	mandle
2 PL	múka pohánková Novalim
1 PL	múka bezlepková Promix PK špeciál Novalim
1 ČL	škorica mletá
3 PL vlažná	voda
Plnka:
250 g	pyré gaštanové
250 ml	smotana na šľahanie
100 g	čokoláda biela
Navrch:
tmavá	čokoláda
(alebo tuk)	olej

Postup

1
Žĺtky šľaháme s cukrom do bledého krému, potom pridáme mandle alebo orechy, pohánkovú múku a múku bez lepku Promix PK špeciál. Pridáme vodu a vyšľaháme. Napokon zľahka vmiešame do tuha vyšľahané bielky. Zmes nalejeme a uhladíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
2
Pečieme v rozohriatej rúre na 180 stupňov asi 12 minút. Po dopečení piškótu zrolujeme (papier na pečenie ponecháme na piškóte, inak by sa cesto zlepilo) a takto necháme vychladnúť.
3
Plnka: Smotanu dáme zovrieť a zalejeme ňou nalámanú čokoládu a nastrúhané gaštanové pyré. Rozmiešame do krémova a necháme riadne vychladnúť. Vychladnutú zmes potom vyšľaháme ako šľahačku.
4
Upečenú piškótu po vychladnutí rozvinieme, potrieme plnkou a zrolujeme späť. Povrch rolády polejeme roztopenou čokoládou s troškou oleja alebo tuku do polevy a necháme stuhnúť.

Tiež gaštanová roláda:

Kávovo-gaštanová miniroláda bez pečenia (fotorecept)

Roláda s mascarpone a gaštanovým pyré (fotorecept)

Nepečená gaštanová roláda (videorecept)

Mandľová roláda s gaštanovým krémom

Diskusia k receptu

Pridaj koment

modrykamen

modrykamen 29. apríla 2018 o 16:28

To hádam nie, ale na obrázku koláča je pagaštan konský /NEJEDLÝ/ a koláč sa robí z gaštanového pyré /GAŠTAN JEDLÝ/. Môže to niektorých zmiasť. Pagaštan konský sa používa v kozmetike.

@zareaguj

Pekný komentár

2x evanaaa a leaela